Kann man rohe Bohnen fermentieren?
Kann man rohe Bohnen fermentieren? Rohe Bohnen sind ungenießbar bzw. giftig. Daher sollte man sie entweder vor dem fermentieren 10 Minuten abkochen und dann kalt abschrecken – oder aber man kocht sie nach dem Fermentieren. Für eine Suppe kann man sie einfach roh fermentieren und dann im Eintopf kochen lassen. Wann ist Schnippelbohnen Zeit? Schnippelbohnen…