Fur was nehme ich Truffelol?
Für was nehme ich Trüffelöl? In der Küche eignet sich Trüffelöl zum Verfeinern von Suppen, Salaten oder Pastagerichten wie in diesem Rezept für Trüffel-Pasta. Trüffelöle sind je nach Herstellungsweise deutlich preiswerter als die echten Pilzknollen. Was ist besser weisse oder schwarze Trüffel? Frische ist sicher das Hauptkriterium eines guten Trüffels. Der Unterschied der beiden Edeltrüffelsorten…