Warum gibt es Vorspeisen?
Warum gibt es Vorspeisen? Eine Vorspeise ist eine Menükomponente, die vor dem Hauptgang verzehrt wird. Sie soll den Appetit anregen, auf die kommenden Gänge vorbereiten und den ersten Hunger dämpfen. Es wird zwischen warmen und kalten Vorspeisen unterschieden. In einem klassischen Menü wird die kalte Vorspeise als erster Gang serviert. Wie kann man Vorspeisen grob…