Wie macht man SCOBY?
Wie macht man SCOBY? Man vermengt schlicht etwas Kombucha mit ein wenig Zucker und lässt das Ganze stehen. Wenn man wirklich einen nicht pasteurisierten Kombucha hat, bildet sich nach wenigen Tagen ein frischer SCOBY; oben seht Ihr kleine Punkte auf der Oberfläche, das ist der Anfang. Wie entsteht ein Teepilz? Die Hefen bilden mit Bakterien…