Welche Eigenschaften des Bieres werden durch den Hopfen beeinflusst?
Welche Eigenschaften des Bieres werden durch den Hopfen beeinflusst? Der Hopfen würzt das Bier mit der typisch-herben Note und wirkt konservierend. Die Hefe schließlich wandelt den Zucker in den Alkohol um. Es gibt dabei obergärige und untergärige Hefen: obergärige gären bei einer hören Temperatur (ca. 15 bis 20 °C) als untergärige (ca. Welche Rohstoffe werden…
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