Ist Hefe und Backpulver das gleiche?
Ist Hefe und Backpulver das gleiche? Ist in Backpulver Hefe enthalten? Nein. Backpulver und Hefe sind nicht dasselbe, erfüllen im Teig aber dieselbe Aufgabe. Sowohl Backpulver, als auch Hefe werden Teigen als Backtriebmittel beigegeben um einen lockeren Teig zu erhalten. Warum backen ohne Hefe? Bei einer Hefe-Allergie reagiert der Körper überempfindlich auf ein Protein der…