Was passiert bei zu viel Agar Agar?
Was passiert bei zu viel Agar Agar? Um Flüßigkeiten anzudicken, benötigt es sehr wenig Agar-Agar. 2g Pulver zu viel können schon eine große Auswirkung auf die Konsistenz haben. Genau so, wie eine zu geringe Menge das perfekte Gelieren verhindert. Was tun wenn Agar Agar nicht fest wird? Binden mit Agar-Agar Ist sie nach 2-3 Minuten…