Wie erkennt man frische Miesmuscheln?
Wie erkennt man frische Miesmuscheln? Grundsätzlich sind frische Muscheln geschlossen. Sind sie vor dem Kochen schon geöffnet, ist das ein Anzeichen, dass sie schon verdorben sind. Sind sie nur leicht geöffnet, hilft ein Klopftest. Halten Sie dazu die Muschel unter fließendes kaltes Wasser und klopfen sie ein wenig. Wo gibt es frische Miesmuscheln? Frische Muscheln…