Sind alle Algen essbar?
Sind alle Algen essbar? Neben Rotalgen wie Nori, Irisch Moos und Dilsea sind vor allem Grünalgen wie etwa der Meersalat Ulva, und Braunalgen oder Meeresspaghetti wie Kombu und Wakame bestens zum Verzehr geeignet. „Dabei können Algen unseren Speiseplan in vielfacher Weise ergänzen“, so die Clarimedis-Ernährungsexpertin. Welche Algen sind giftig? Produzieren Algen sogar selbst giftige Stoffe,…