Warum schmilzt weisse Schokolade langsamer?
Warum schmilzt weiße Schokolade langsamer? Grundsätzlich lässt sich jede Schokolade schmelzen – Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade und ebenso weiße Schokolade. Das Schmelzen der weißen Schokolade ist aber schwieriger, da sie einen niedrigeren Schmelzpunkt als die anderen Sorten hat und aus diesem Grund leichter anbrennt. Warum schmilzt weiße Kuvertüre nicht? Nicht ganz problemlos ist das Schmelzen von weisser…