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Sind Pfannen magnetisch?
Bei Aluminium ist es dasselbe: Aluminium ist nicht magnetisch und braucht deshalb einen Boden aus magnetischem Material. Kupferpfannen sind die Ausnahme: hier gibt es teure Pfannen, die nicht induktionsgeeignet sind. Kupfer ist nämlich ebenfalls nicht magnetisch.
Ist im Induktionsherd ein Magnet?
Bei Induktionsherden wird einem Metalltopf die Wärme mithilfe der elektromagnetischen Induktion zugeführt. Zu diesem Zweck nutzt man Wirbelströme. Das Herzstück von Induktionsherden sind unter den Kochfeldern angeordnete Magnetspulen, die mit Wechselstrom versorgt werden.
Welche Materialien sind für die Induktion geeignet?
Töpfe aus Gusseisen, Stahl und Metall sind in der Regel geeignet. Aluminium, Edelstahl und Kupfer nicht. Induktionsgeeignetes Geschirr kann am Wendel-Symbol erkannt werden, aber auch magnetisches Geschirr ohne das Symbol lässt sich nutzen. Selbsttest: Wenn sich Topfboden und Magnet anziehen, ist der Topf für die Induktion zu gebrauchen.
Warum ist ein Induktionskochfeld magnetisch?
Das heißt im Grunde nichts anderes, als dass das Kochgeschirr magnetisch sein muss. Grund dafür ist die Funktionsweise eines Induktionskochfeldes: Anders als bei einem herkömmlichen Cerankochfeld dient die Kochfläche nicht zum Erhitzen, sondern lediglich als Schutz der darunter liegendenen Elektronik und als Abstellfläche für Pfannen und Töpfe.
Was kann ich nach dem Kauf eines induktionsherdes tun?
Das kann mitunter bedeuten, dass nach dem Kauf eines Induktionsherdes neue Kochtöpfe, Pfannen, Espresso- und selbst Wasserkocher angeschafft werden müssen – aber nicht zwangsläufig. Entscheidend dafür, ob Bratpfanne, Kochtopf und Co. für den Einsatz am Induktionsherd geeignet sind, ist nämlich die Beschaffenheit des Bodens.
Was bedeutet Induktion?
Was Induktion (abgeleitet von dem lateinischen „inducere“ = „hineinführen“) bedeutet und wie sie funktioniert, ist schnell erklärt. Zwar sieht ein Induktionskochfeld aus wie die Herdplatte eines normalen Elektroherds mit Ceranfeld Von außen unterscheidet sich der Induktionsherd kaum von einem regulären Elektroherd mit Glaskeramikplatte.