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Sind Sprossen gleich Keimlinge?
Dabei ist der Unterschied zwischen Sprossen und Keimlingen eigentlich gar nicht so schwer: Keimlinge sind das Ergebnis nach kurzer Ziehdauer, wenn eure Samen erstes Grün in Form von einem Stängel und ggf. kleinen Blättchen sprießen. Der Keimling ist sozusagen die ganze Babypflanze von der Wurzel bis zu den Blättchen.
Welche Sprossen und Keimlinge gibt es?
Keime und Sprossen lassen sich aus Samen (z.B. Kresse, Alfalfa, Brokkoli, Rettich), Getreide- und Pseudogetreidesorten (z.B. Weizen, Dinkel, Quinoa, Buchweizen) sowie aus Hülsenfrüchten (z.B. Linsen) ziehen. Dabei gilt: Je kleiner das Sprossgut, desto schneller bilden sich die Keime.
Wie kann man Sprossengemüse verwenden?
Sprossengemüse kann auf eine breit gefächerte Art und Weise verwendet werden. Die gängigste Methode ist die Keimlinge dem Salat hinzu zugeben. Auf warmen Gerichten machen sie sich gut als Dekoration. In der asiatischen Küche sind sie in Form von Soja- oder Mungobohnensprossen fester Bestandteil von Pfannengerichten.
Was sind süße Sprossen?
Die süßlichen Varianten der Sprossen, etwa Weizenkeimlinge, lassen sich gut in Müsli oder Desserts unterbringen. Auch der rohe Genuss kann probiert werden. In jedem Fall sind sie ein vitaminreicher Zusatz zur alltäglichen Küche. Was sind Microgreens?
Wie entsteht ein Sämling in der Natur?
Ein Sämling entsteht hingegen durch das Keimen eines Traubenkernes entweder in der Natur oder durch bewusste Züchtung durch den Menschen. Die genaue genetische Herkunft von in der Natur entstandenen Sämlingen ist meist nur sehr schwer feststellbar; Neuzüchtungen sind allerdings unter genauer…
Wie können Sprossen angebaut werden?
Wie das normale Gemüse können auch Sprossen ganz einfach zuhause angebaut werden. Dafür muss man nicht einmal einen Garten besitzen. Einfache Hilfsmittel, die es für kleines Geld zu kaufen gibt, unterstützen die erfolgreiche, hausgemachte Sprossenzucht. Es gibt unterschiedliche Methoden, wie man seine eigenen Keimlinge heranziehen kann.