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Wann gibt es die besten Mandarinen?
In den Wintermonaten türmen sich in den Läden besonders viele Orangen und verschiedene Sorten von Mandarinen. Zwar kann man sie das ganze Jahr über kaufen, doch im Winter ist das Angebot besonders groß. Denn von November bis März ist Haupterntezeit in den Anbaugebieten in Südeuropa.
Wie erkenne ich gute Mandarinen?
Umso einfacher. Wenn die Mandarine beim Kauf noch Stiel und Blätter aufweist, dann können auch diese ein Indikator sein. Sattgrüne und biegsame Blätter deuten auf ein frisches Produkt hin. Leicht angetrocknete Blätter sind auch noch kein Problem, da diese empfindlich auf Lagerung reagieren.
Welche Sorten Mandarinen gibt es?
Die verschiedenen Sorten der Mandarinen werden in drei Arten eingeteilt: Clementinen, Satsumas und Hybriden der Mandarinen. Zu diesen Arten ist auch die konventionelle Mandarine hinzuzufügen, die am meisten konsumiert wird und die wir alle mit bloßem Auge leicht erkennen können.
Wie und wo wachsen Mandarinen?
Der Ursprung der Mandarine (Citrus reticulata) wird in China oder Indien vermutet. In China ist das Obst bereits seit über 3000 Jahren im Anbau. Mandarinen mögen warmes und sonniges Klima, aber keine stärkeren Fröste. Sie wachsen an vielen Standorten, am besten auf gut drainierten Böden mit schwach saurer Reaktion.
Wo wird die Mandarine angebaut?
Mandarinen werden auf der ganzen Welt in subtropischen Gebieten angebaut. Die wichtigsten Anbauländer weltweit gesehen sind Marokko, Japan, China und die USA. Für den europäischen Frischmarkt sind Spanien und Italien sowie Marokko, Israel und Algerien die wichtigsten Anbauländer.
Wie fühlt sich eine Mandarine an?
Die Früchte (Hesperidien) der Mandarine sind wesentlich kleiner als Orangen, sie schmecken weniger sauer als die Orange und weisen ein unverwechselbares intensives, komplexes Aroma auf.
Welche Orangen Sorten gibt es?
Sie werden je nach Farbe oder Säuregrad unterschieden in Bitterorangen (Sauerorangen, Pomeranzen) und vier Gruppen von süßen Orangensorten: Blondorangen (auch: Rundorangen), Navelorangen (auch: Nabelorangen), pigmentierten Orangen (Blut- und Halbblutorangen) sowie säurefreien Orangen (auch: Zuckerorangen).