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Warum darf man grünen Tee nicht so lange ziehen lassen?
Schwarzer Tee und Grüner Tee sollte nicht zu lange ziehen. Tee, der zu lange zieht, kann bitter schmecken und die belebende Wirkung von koffeinhaltigen Teesorten einschränken. Wenn Sie gerne Tee am Abend trinken, sollten Sie allerdings anstatt einer langen Ziehzeit eher auf einen beruhigenden Kräutertee zurückgreifen.
Welcher grüner Tee ist am besten?
Sencha gilt als Spitzensorte japanischer Grüntees und untermauert diese Aussage mit einer überragenden Qualität. Er ist frei von Bitterstoffen und wird deshalb bei Kennern sehr geschätzt. Bio-Japan Genmaicha – Reis und Tee vereint. Beides vereint quasi die wahre Essenz japanischer Teekultur.
Wie bereite ich grüner Tee zu?
Wie bereite ich einen Grüntee zu? Grüntee verlangt weiches Wasser, damit er sein feines Aroma entfalten kann. Dabei ist es wichtig, dass grüner Tee nicht mit kochendem, sondern nur mit heißem Wasser aufgegossen wird. Also einfach das kochende Wasser noch für fünf Minuten abkühlen lassen.
Was ist der Geschmack von grünen Tees?
Von herb-rauchig über blumig-fruchtig bis zu grasig-frischen Aromen besitzt Grüner Tee ein variantenreiches Geschmacksspektrum. Die feinsten Grünen Tees entstehen aus den frischen Teeblättern der ersten Frühlingspflückung. Grünen Tee nicht zu heiß aufgießen, da der Geschmack schnell in eine bittere, gar fischige Richtung kippen kann.
Was ist die richtige Temperatur für Grüntee?
Grüner Tee wird im Vergleich zu den meisten anderen Tees nicht mit 100 Grad heißem Wasser aufgegossen, da sich hierdurch mehr Bitterstoffe lösen und die im Tee enthaltenen Vitamine zerstört werden können. Die richtige Temperatur für Grüntee liegt bei ca. 60-75 Grad Celsius.
Wie hoch ist die Wassertemperatur bei grünen Tees?
Für die meisten Grünen Tees sind, abhängig von der Sorte, Wassertemperaturen zwischen 60° und 80° Celsius optimal. Eine zu hohe Wassertemperatur lässt die in den Grüntee-Blättern enthaltenen Bitterstoffe sehr schnell in den Aufguss übergehen.
Wie bietet sich eine Teekanne aus Glas an?
Für größere Mengen an Tee bietet sich bspw. die 900ml Teekanne aus Glas an. Sie besitzt ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, in dem sich der Tee gut entfalten kann. Das Teesieb kann nach der Ziehzeit herausgenommen werden und der Teeaufguss verbleibt für die nächsten Tassen Tee in der Glaskanne.