Warum hoher pH-wert?
Der pH-Wert gibt daher an, wie sauer oder basisch eine Lösung ist, wobei sie die am häufigsten gemessenen Werte zwischen etwa 0 und 14 bewegen. Je kleiner der pH-Wert, desto saurer ist die Lösung. Je größer der pH-Wert, desto basischer ist die Lösung.
Ist ein hoher pH-Wert gut?
Ist der pH-Wert erhöht, nennt man das Alkalose. Es bedeutet, dass der pH-Wert basisch ist. Eine Abweichung bis 7,5 bezeichnet eine leichte Alkalose. Bei einem pH-Wert ab 7,6 liegt eine schwere, lebensbedrohliche Alkalose vor.
Warum steigt der pH-Wert im Boden?
Hauptursache für einen steigenden pH-Wert ist die Karbonathärte in einem harten Wasser. Auch Düngungen mit einem hohen Anteil Nitrat-Stickstoff (NO³) können den pH-Wert erhöhen.
Wie können wir die Abhängigkeit vom pH-Wert erkennen?
Am Beispiel der Verdauungsenzyme können wir die Abhängigkeit einer Enzymreaktion vom pH-Wert erkennen (Abb. 4). Jedes Enzym hat sein spezielles pH-Optimum. ändert sich der pH-Wert weit über dieses Optimum hinaus, so wird das Enzym ähnlich stark geschädigt wie durch extreme Temperaturänderung.
Ist der pH-Wert in Substraten zu beherrschen?
Der pH-Wert in Substraten ist nur zu beherrschen, wenn zwei wichtige Größen beachtet werden. Das sind die Stickstoffkonzentration der Nährlösung unter Berücksichtigung des Verhältnisses zwischen Ammonium und Nitrat und die Carbonathärte. Nur so ist ein Konzept zur Korrektur der Wasserhärte zu entwickeln.
Wie unterscheiden sich Enzymaktivität und pH-Wert?
Enzymaktivität und pH-Wert. Am Beispiel der Verdauungsenzyme können wir die Abhängigkeit einer Enzymreaktion vom pH-Wert erkennen (Abb. 4). Jedes Enzym hat sein spezielles pH-Optimum. ändert sich der pH-Wert weit über dieses Optimum hinaus, so wird das Enzym ähnlich stark geschädigt wie durch extreme Temperaturänderung.
Wie bleibt der pH-Wert während der Kulturzeit?
Der pH-Wert bleibt in der Regel während der Kulturzeit nicht konstant, sondern ist Veränderungen unterworfen. Das Ausmaß wird im wesentlichen durch Düngung, Wasserqualität und Pufferung des Substrats beeinflusst. Negative Folgeerscheinungen einer pH-Wertveränderung sind in Abhängigkeit von der Kulturdauer zu erwarten.