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Warum Kürbis gesund ist?
Noch dazu ist Kürbis gesund und wichtiger Lieferant für Vitamine (u.a. Beta-Carotin als Vorstufe vom Vitamin A), Mineralstoffe (u.a. Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen) und sättigende Ballaststoffe. Nicht nur gesund: Von kulinarischem Interesse sind unter den rund 800 bekannten Kürbisgewächsen die Speisekürbisse.
Ist der Kürbis Gemüse oder Obst?
Kürbisse sind einjährig, entstehen aber – wie der Apfel auch – aus der befruchteten Blüte. Der Kürbis hat also – wie übrigens auch Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen und Gurken – rein botanisch gesehen durchaus obstähnliche Eigenschaften. Da sie aber einjährige Pflanzen sind, zählen sie zum Gemüse.
Warum heißt der Kürbis Kürbis?
Kürbisse werden heute weltweit in warmen Regionen kultiviert. Alle Kürbisarten sind empfindlich gegenüber Frost. Der Name Kürbis für die Pflanze aus Amerika soll übrigens eine Abwandlung des botanischen Namens sein. Aus Cucurbita wurde Kurbitz und schließlich Kürbis.
Was ist Kürbis Gemüse?
Da Kürbisse Früchte sind, zählen sie botanisch gesehen also zum Obst. Sie wachsen jedoch an einer einjährigen Pflanze, wodurch sie wiederum dem Gemüse zuzuordnen sind. Doch auch dies trifft nicht immer zu – schließlich kann man zum Beispiel einen Kürbis roh essen.
Welche Art von Frucht ist der Kürbis?
Viele bezeichnen den Kürbis als Gemüse, das stimmt aber nicht: Wie Melonen, Tomaten oder Paprika zählt der Kürbis zum Fruchtgemüse.
Woher kommt die Kürbispflanze?
Der Ursprung der heute bekannten Speisekürbisse liegt in Mittel- und Südamerika. Traditionell wird Kürbis in Mischkultur mit Mais und Bohnen angebaut. Angeblich hat Christoph Kolumbus den Kürbis von seiner Amerikafahrt mit nach Europa gebracht.
Wo kommt der Kürbis ursprünglich her?
Kürbisse stammen ursprünglich aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas. Schätzungen zufolge wurden sie dort von den indianischen Ureinwohnen bereits 10.000 Jahre v.
Ist im Kürbis Kohlenhydrate?
In 100 Gramm Fruchtfleisch stecken ganze 30 Milligramm Vitamin C! Hinzu kommen 1,7 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett und 5,5 Gramm Kohlenhydrate. Seine leuchtende Farbe verdankt der Kürbis dem gesunden Beta-Carotin. Dieses steckt vor allem in der essbaren Schale.