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Warum schießt mein Brokkoli?
Brokkoli benötigt bestimmte Reize, um zur Blüte zu kommen. Ein ungewöhnlich warmes Klima im Frühjahr sorgt für einen verfrühten Wachstumsschub, sodass die Pflanze vorzeitig aufblüht. Kälteperioden nach einer frühen Auspflanzung im Beet verleiten das Gemüse ebenfalls zu einer schnelleren Entwicklung.
Was tun mit blühenden Brokkoli?
Wenn der Brokkoli blüht, bleiben also die Blüten und die Stiele. Die Blüten sind nicht giftig: Sie können den Brokkoli also ernten und essen. Jedoch werden die Stiele hölzerner und produzieren viele Bitterstoffe, sobald die Pflanze Blüten ausbildet. Es kann also sein, dass Ihnen das Gemüse zu bitter schmecken wird.
Warum bildet der Blumenkohl keine Köpfe?
Blumenkohl ist ein Starkzehrer. Sorgen Sie für einen humusreichen Boden durch die Zugabe von gut verrottetem Kompost. Aber Achtung: Eine Überdüngung kann ebenfalls dazu führen, dass der Blumenkohl keinen Kopf ausbildet!
Kann man geschossenen Brokkoli noch essen?
Die Blüten – Eigentlich werden die geschlossenen und noch sehr kompakten Blütenstände verzehrt. Öffnen sich die Blüten, verändert sich die eher feste Konsistenz zu einem sehr kleinteiligen und zerfallenden Konglomerat einzelner Blütenteile.
Kann man Brokkoli noch ernten wenn er blüht?
Das Herrliche am Brokkoli ist, dass man an ihm alles essen kann: die fleischigen bis zarten Blätter, den Strunk und natürlich die Röschen, die eigentlich Blütenstände sind und gern gelb blühen, wenn man sie lässt.
Was ist der Grund für einen Brokkoli?
Ein Grund für einen Brokkoli, der keine Köpfe bildet oder kleine Köpfe produziert, ist das Timing. Wie erwähnt, wird Brokkoli gerne kühl gehalten. Pflanzen sollten im frühen Frühling für die Sommerernte und / oder im Frühherbst eingesetzt werden.
Wie lange kann man Brokkoli verwerten?
Der Strunk kann mit einem Sparschäler geschält und ebenfalls verzehrt werden. Nach der Ernte sollten Sie das Gemüse möglichst rasch verwerten – höchstens zwei bis drei Tage können Sie Brokkoli im Kühlschrank aufbewahren. Sie können Ihren Brokkoli auch einfrieren. Dann sollten Sie ihn allerdings zuvor blanchieren.
Wie lange dauert die Aussaat von Brokkoli aus Samen?
Über den Privacy Einstellungen im Footer können Sie die aktivierten Funktionen wieder deaktivieren. Wenn Sie Brokkoli aus Samen vorziehen wollen, brauchen Sie ein wenig Geduld, denn von der Aussaat bis zum pflanzfähigen Setzling vergehen mindestens 30 Tage.