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Warum sind Säfte aus Konzentrat?
Das hat zwei Vorteile: Das Konzentrat ist sehr lange haltbar und kann wegen des reduzierten Volumens viel günstiger transportiert werden. Hier geht es um Kostenersparnis. Später wird das Konzentrat wieder zu Saft, indem so viel Wasser dazugegeben wird, wie ihm vorher entzogen wurde.
Wie ungesund sind Fruchtsäfte?
Fruchtzucker in Säften kann krank machen. Saft aus Früchten wie Orange, Granatapfel und Apfelbeere (Aronia) gelten als gesund. Doch neben Antioxidantien und Vitaminen kann Fruchtsaft so viel Zucker wie Cola enthalten, vor allem den besonders problematischen Fruchtzucker (Fruktose).
Welcher Saft ist ohne Fruchtfleisch?
Valensina Orange ohne Fruchtfleisch 100\% Saft, 6er Pack (6 x 1 Liter)
Was ist schädlich für die Gesundheit?
In der Luft, der Nahrung, im Wasser und in Beauty-Produkten – überall lauern unsichtbare Gefahren. Die Belastung mit Schadstoffen, Schwermetallen und Umweltgiften nimmt kontinuierlich zu. Am problematischsten sind Speichergifte wie Blei, Palladium aus Autoabgasen oder Aluminium in Alufolien.
Ist Direktsaft gesünder als Saft aus Konzentrat?
Nach Ansicht von Experten ist Direktsaft nicht gesünder als Saft aus Konzentrat. Zwar enthält ein Apfel sekundäre Pflanzenstoffe, denen eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs zugeschrieben wird. Doch beim Pressen der Frucht bleibt ein Großteil der sekundären Pflanzenstoffe in den ausgepressten Rückständen, dem Trester, zurück.
Welche Vorteile hat Saft aus Konzentrat?
Für die Hersteller hat Saft aus Konzentrat viele Vorteile. Die Transportkosten sind niedriger, wenn nur das Konzentrat und das Aroma verschifft werden, nicht aber das Wasser. Auf langen Strecken, etwa bei Saftimporten aus Brasilien, rechnet sich das.
Wie entsteht der Fruchtsaft aus Konzentrat?
Bei der Herstellung von Fruchtsaft aus Konzentrat wird der frisch gepresste Saft erhitzt. Weil das Wasser verdampft, reduziert sich das Volumen deutlich. Zurück bleibt das Konzentrat – eine klebrige, süß-säuerliche Masse. Der Fruchtgeschmack ist darin nicht enthalten. Das Aroma wird durch Destillation isoliert.
Was ist der Unterschied zwischen Direktsaft und Konzentrat?
Bei Saft aus Konzentrat sind einige Verbraucher skeptisch: Sie vermuten, dass Zucker oder Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Tatsächlich ist der Unterschied zwischen Direktsaft und Saft aus Konzentrat meist gering.