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Warum sollte man Kombucha trinken?
Angeblich soll der Tee die Darmfunktion verbessern, das Immunsystem aktivieren und ebenso den Stoffwechsel anregen wie auch das Blut reinigen. Empfohlen wird Kombucha bei zahlreichen Krankheiten: etwa bei Gicht, Rheuma, unreiner Haut und außerdem als Schutz vor Krebs-Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Beschwerden.
Wie viel Zucker auf 1 Liter Kombucha?
Im fertig vergorenen Kombucha ist viel weniger Zucker enthalten. Das meiste wird in andere Stoffe umgewandelt. Bei unter 80 g Zucker pro Liter hungert Ihr Teepilz, bei über 110 g pro Liter ergibt sich ein zu intensives Getränk. 90 bis 100 g Zucker pro Liter sind deshalb ideal.
Kann ich Lebensmittel ohne zugesetzten Zucker kaufen?
Kaufe nur noch Lebensmittel ohne zugesetzten Zucker. Oder zumindest welche, die weniger Zucker enthalten. Hier lernst Du, wie man Lebensmitteletiketten liest. So entdeckst Du den versteckten Zucker. Außerdem gibt es hier eine Liste mit Produkten ohne zugesetzten Zucker, die ich schon gefunden habe.
Wie ist eine zuckerfreie Ernährung möglich?
Zuckerfreie Ernährung ist in Wirklichkeit nicht möglich, aber das liegt nur daran, wie wir Zucker definieren. Glucose, Fructose usw. ist Zucker und kommt in vielen natürlichen Lebensmitteln vor.
Was passiert mit dem Zucker im Körper?
Da wir aber kaum Probleme damit haben, genug Energie in allen möglichen Formen zu uns zu nehmen, sondern im Gegenteil, eher zu viel davon haben, fällt sogar dieser eine Nutzen des Zuckers weg. Im Übermaß genossen, kann er uns sogar krank machen. Was genau ist das Übermaß? Was passiert mit dem Zucker im Körper?
Wie sollte der Zucker in Kombination mit anderen Nährstoffen aufgenommen werden?
Merkbox: Der Zucker sollte immer in Kombination mit anderen Nährstoffen aufgenommen werden! Dadurch, dass diese großen Moleküle erst in das kleine Molekül Glucose abgebaut werden müssen, verlangsamt sich die Aufnahme der Glucose ins Blut und der Blutzuckerspiegel steigt viel langsamer an.