Inhaltsverzeichnis
Warum stehen auf Alkohol keine Inhaltsstoffe?
Ja, im Gegensatz zu anderen verpackten Lebensmitteln ist für alkoholische Getränke mit mehr als 1,2 Volumenprozent Alkohol weder ein Zutatenverzeichnis noch eine Nährwertkennzeichnung verpflichtend. Für Bier gilt in Deutschland bezüglich der Zutatenliste eine Ausnahme, hierfür ist eine solche anzugeben.
Wie wird der Alkoholgehalt gekennzeichnet?
Kennzeichnung von Alkohol bei abgepackten Lebensmitteln Kommt Alkohol als Zutat in das Lebensmittel, steht er auf der Zutatenliste als Inhaltsstoff unter dem Begriff „Alkohol“ oder mit dem Namen des jeweils verwendeten alkoholischen Getränks wie beispielsweise Grand Marnier oder Weinbrand.
Was sind keine Spirituosen?
Das versteht man unter Spirituosen Sie müssen einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumen Prozent enthalten (dürfen aber 86 Vol\% nicht übersteigen). Daraus ergibt sich automatisch, dass Bier, Schaumwein und Wein keine Spirituosen sind. Hierbei handelt es sich um eine alkoholische Gärung mit Hilfe von Hefen.
Was muss auf einem Spirituosen Etikett stehen?
Folgende Angaben müssen auf Etiketten vermerkt sein:
- Verkehrsbezeichnung.
- Name und Anschrift des Herstellers, Abfüllers oder Händlers.
- Alkoholgehalt in \%vol (+/- 0.3 \%vol genau)
- Füllmenge in ml, cl, oder l.
- Losnummer.
Was zählt alles zu Spirituosen?
Eine Spirituose (lateinisch spiritus ‚Geist‘; Neutrum Plural: spirituosa ‚Geistiges‘) oder geistiges Getränk, umgangssprachlich auch Schnaps oder abwertend Fusel genannt, ist eine alkoholische Flüssigkeit, die zum menschlichen Genuss bestimmt ist, besondere organoleptische Eigenschaften besitzt und nach aktuellem EU- …
Warum erscheint Alkohol nicht in der Zutatenliste?
Auch Alkohol erscheint nicht immer in der Zutatenliste – zum Nachteil von trockenen Alkoholikern, die versteckter Alkohol zum Rückfall verführt, und von Kindern, die sich durch Süßigkeiten an Alkohol gewöhnen.
Welche alkoholischen Getränken sind gekennzeichnet?
Dort steht entweder Alkohol, Ethanol bzw. Ethylalkohol oder der Name des verwendeten alkoholischen Getränks, wie z.B. Weinbrand, Calvados oder Amaretto. Geringe Mengen Alkohol, die zum Lösen und Konservieren von Aromen genutzt werden, müssen nicht gekennzeichnet werden. Gleiches gilt für Alkohol, der natürlicherweise in Lebensmitteln entsteht.
Was ist Alkohol in Lebensmitteln enthalten?
Gleiches gilt für Alkohol, der natürlicherweise in Lebensmitteln entsteht. Dies betrifft vor allem Fruchtsäfte, Brot und Bananen. Auch lose Ware, die in Bäckereien, Restaurants oder Kantinen verkauft wird, enthält keinen Hinweis, ob Alkohol enthalten ist.
Welche Mengen an Alkohol kommen nicht aufs Etikett?
Geringe Mengen an Alkohol, die zum Lösen und Konservieren von Fruchtauszügen oder Aromen genutzt und etwa für Kuchenschnitten verwendet werden, kommen nicht aufs Etikett. Alkohol, der in Lebensmitteln entsteht, wird ebenfalls nicht gekennzeichnet.