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Was bedeutet raffiniert bei Kokosöl?
Raffiniertes Kokosnussöl wird aus Kopra, dem getrockneten Kokosnussfleisch hergestellt. Anschließend wird das Kokosnussöl aus der getrockneten Kopra gepresst. Nach der Pressung wird das Öl chemisch raffiniert, gebleicht und deodoriert, um Aromen, Farben und Gerüche zu entfernen.
Welches Kokosöl ist besser nativ oder raffiniert?
Das Öl enthält viele gesättigte Fettsäuren, die besonders hitzestabil sind. Beim Erhitzen in der Pfanne spielt es laut Warentest keine Rolle, ob natives oder raffiniertes Kokosöl (beispielsweise Palmin) verwendet wird – beide eignen sich gleich gut.
Wie gesund ist raffiniertes Kokosöl?
Es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis, dass Kokosöl besonders gesund ist. Kokosöl hilft nicht beim Abnehmen. Kokosöl ist relativ teuer und verursacht lange Transportwege. In Maßen ist Kokosöl wegen des angenehmen Geschmacks eine passende Zutat für Gerichte, dann aber am besten fair gehandelt und in Bio-Qualität.
Was bedeutet Virgin bei Kokosöl?
Das Virgin Coconut Oil ist ein Naturprodukt, welches aus biologisch angebauten und von Hand geernteten Kokosnüssen gewonnen wird.
Wie ist das Kokosöl zum Braten geeignet?
Das Kokosöl zählt zu den natürlich gesättigten Fetten und somit ist Kokosöl zum Kochen und zum Braten bestens geeignet.
Was kann man mit Kokosöl herstellen?
Reis- und Nudelgerichte lassen sich durch das Öl mit Nährstoffen anreichern. Sogar Salatsoßen herzustellen ist mit Kokosöl möglich. Kaum ein anderes pflanzliches Öl hat so viele Vorteile für die Ernährung und ist so umfangreich einsetzbar wie ein natives Rohkost Öl. Viele tolle Kokosöl Rezepte zum Kochen & Backen.
Was ist der Unterschied zwischen Kokosöl und Kokosfett?
Unterschied Kokosöl zu Kokosfett. Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, das Kokosöl und Kokosfett das gleiche sind. Viele sagen zu nativem Kokosöl einfach Kokosfett, weil man es auch der Zeit von Palmin und Co. so kannte. Andere behaupten das festes Öl gleich Fett ist, was aber auch nicht der Fall ist.
Was ist ein Kokosfett für Braten?
Es hat einen leichten Kokos-Geschmack, der jedoch beim Braten weitestgehend verfliegt und den Speisen nicht übermäßig anhaftet. Das Öl hält hohe Temperaturen aus, hat einen sehr hohen Rauchpunkt und eignet sich daher hervorragend als Bratfett und zum Frittieren.