Was fur Brennstoff fur Fondue?

Was für Brennstoff für Fondue?

Spiritus oder Brennpaste? – Bei Fondue mit Rechaud (bitte mit Deckel zum Ersticken der Flammen) hat man die Wahl, sie mit Spiritus oder Brennpaste zu erhitzen.

Für was benutzt man Brennpaste?

Die Paste wird zum Betrieb von Rechauds oder für Notkocher im Outdoor- und Militärbereich wie in der Schweizer Armee verwendet und kommt meist in der Form kleiner Dosen (ca. 80–200 ml) in den Handel, aus denen sie direkt abgebrannt werden kann. Daneben erfolgt der Verkauf auch in Tuben oder Flaschen.

Wie oft kann man Brennpaste verwenden?

Zunächst sollte man die Brennpaste so weit wie möglich abbrennen. Dazu kann man sie auch mehrfach nutzen, wenn sie beim erstmaligen Gebrauch im Rechaud noch nicht vollständig verbraucht wurde. Je nach Produkt brennt sie rückstandsfrei, so dass kaum ein Rest für die Entsorgung übrig bleibt.

Wie lange hält Brennpaste für Fondue?

lagern ewig, drinnen ohne Wind 2,5 h , draußen manchmal nur 1 h, aber lagern mindestens 2 Jahre im kühlen trockenen Lager, großer Vorteil das Produkt verbrennt fast ohne Geruch !!

Warum ist Brennspiritus gefährlicher als Brennpaste?

Brennpaste bzw. Brenngel besteht aus Brennspiritus (Ethanol), der durch Zugabe von Calciumacetat zu einer gallertartigen bis zähflüssigen Masse wird. Deshalb können Brenner für Spiritus nicht mit Brennpaste befüllt werden und auch das Umgekehrte funktioniert nicht.

Wie lange hält eine Brennpaste?

Sicher ist sicher, damit der Brennstoff an langen Fondue-Abenden nicht ausgeht: 3 Brennpasten à 80 g für alle gängigen Kela-Fondues oder auch zum Warmhalten der Feuerzangenbowle. Brenndauer von einer Brennpaste: bei geöffneter Luftzufuhr ca. 60 Minuten, bei geschlossener Luftzufuhr ca.

Kann man Brennpaste wieder verwenden?

Nach dem Fondue bleibt oft ein Teil der Brennpaste im Alubehälter übrig. Dieser Rest lässt sich bis zum nächsten Fondue gut einfrieren. Dieses Päckchen wird dann wieder in den Brenner des Fondue-Rechauds gelegt. Der verschlossene Brenner kann dann für einige Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Wie viel Spiritus für Fondue?

Es reichen zumeist 50 ml Brennspiritus aus, um das Fondue eine lange Zeit heiß zu halten. Diese Menge gießen Sie vorsichtig in den Spiritusbrenner und wischen Spritzer und Tropfen mit einem feuchten Tuch sofort weg.

Kann sich Brennpaste selbst entzünden?

Man kann diese Masse mit einem Streichholz oder Feuerzeug entzünden. Sie brennt langsam mit schwach gelber Flamme.

Was ist die richtige Temperatur für den Fondue?

Hier ein paar allgemeine Tipps für alle Neulinge und Liebhaber des Fondues. Das Öl bzw. Fett sollte auf eine Temperatur von circa180 Grad gebracht und dort gehalten werden. Der Test ob die Temperatur passend ist ist einfach: Einen Holzstiel von einem Kochlöffel kurz in das Öl tauchen. Steigen kleine Blasen auf passt die Temperatur.

Wie unterscheidet sich ein Fondue mit Fett?

Nicht nur geschmacklich unterscheidet sich das Fondue mit Fett, sondern ebenfalls bei der Zubereitung. Damit das Fleisch besonders zart wird und saftig bleibt, spielt die Temperatur des erhitzten Fettes eine wesentliche Rolle. Neben einem Fonduetopf aus Metall benötigen Sie daher ein geeignetes Fett, das auf etwa 180 Grad erhitzt werden kann.

Was sollte man beachten beim Fondue?

Generell ist es wichtig darauf zu achten, dass man nur reifen Käse, also mindestens vier Monate gereifte Sorten verwendet – sonst bekommt das Fondue eine gummiartige Konsistenz.

Wie groß ist der Fondue Topf?

Je nach Fondue Topf variiert natürlich die Menge. Daher gilt als Faustregel, dass der Topf maximal halb voll sein sollte. Oft reicht hierfür 1 oder 1,5 Liter vollkommen aus. Die etwas edleren Töpfe haben übrigens oft eine Markierung für die minimale und maximale Füllmenge.