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Was gehört beim vegetarischen Grillen dazu?
Buntes Gemüse gehört beim vegetarischen Grillen einfach dazu. Beliebt beim vegetarischen Grillen sind Päckchen, die – mit unterschiedlichem Inhalt befüllt – entweder in die Glut oder auf den Rost gelegt werden.
Welche Zutaten gibt es auf dem Grillen?
Neben Steaks und Würstchen gibt es noch eine Menge Zutaten, die man köstlich auf dem Grill zubereiten kann! Vegetarisch grillen ist das Stichwort. Hier gibt es unzählige Möglichkeiten, sich kreativ auszutoben. Seien es klassische Maiskolben, Folienkartoffeln, gefüllte Pilze oder Seitanspieße.
Was ist ein veganer Fleischersatz der Zukunft?
Veganer Fleischersatz kann viele gesundheitliche Vorteile bieten und ist wesentlich nachhaltiger als konventionelles Fleisch. ProVeg verrät nicht nur, wofür sich Tofu, Seitan, Jackfrucht, Kichererbse und Co. besonders gut eignen, sondern auch, warum die Lupine als Fleischersatz der Zukunft gilt.
Welche Fleischsorten lassen sich Grillen?
Aber auch Wild oder exotischere Fleischsorten, wie Känguru oder Zebra, lassen sich prima grillen. Eine wichtige Regel beim Fleisch grillen gibt es jedoch: Grillen Sie kein gepökeltes Fleisch oder rote Würstchen. Das Pökelsalz (Nitritsalz) dient dazu, das Fleisch länger haltbar zu machen.
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Welche Gemüsesorten sind auf den Grill gelegt?
Klassiker sind Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln, die direkt auf den Grill (oder in eine geeignete Mehrweg-Grillschale) gelegt werden können. Härtere Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln sollten ein paar Minuten vorgekocht werden, damit sie schneller gar sind und dabei nicht so viel Flüssigkeit verlieren.
Wie kann ich vegane Grillspieße verwenden?
Vegane Grillspieße kommen ebenfalls sehr gut an. Hierzu kannst Du Paprika, geräucherte Tempeh-Würfel (oder Räuchertofu), marinierte Champignons und Tomätchen aufspießen und zusammen grillen. Biete dazu passende Dips an, zum Beispiel süß-saure Soße aus dem Asiamarkt!