Was ist der Vorteil von Sojamilch?
Sojamilch enthält weniger Fett (2 Prozent) und weniger Kalorien als Kuhmilch mit normalem Fettgehalt. Sojabohnen sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die als gesund für unser Herz-Kreislauf-System gelten. Sojamilch enthält viermal so viel Folsäure wie Kuhmilch.
Ist Sojamilch gesünder als Hafermilch?
Im Schnitt kommen auf 100 Milliliter Sojamilch auf 1,9 Gramm Fett, 3,3 Gramm Proteine und 6 Gramm Kohlenhydrate – auch diese sind überwiegend Zucker. Sie haben 55 Kalorien. Hafermilch: Hat schon weniger Kalorien als Kuhmilch – nämlich 48 auf 100 Milliliter. Dazu kommen 0,1 Gramm Proteine und drei Gramm Zucker.
Was ist eine ungesüßte Sojamilch?
Die ungesüßte Variante kommt ohne Zusatz von Zucker aus und schmeckt neutraler als „normale Sojamilch“, der Zucker zugesetzt wird. Sojamilch light hat weniger Kalorien, kann aber auch Zucker enthalten. Ungesüßte Bio-Sojamilch besteht ausschließlich aus Wasser und Sojabohnen – das macht sie gesünder, allerdings ist der Geschmack auch etwas herber.
Wie kann Sojamilch verwendet werden?
Sojamilch kann genau wie auch Kuhmilch verwendet werden: Für Porridge, Müsli, in Kuchen, Pancakes oder in leckeren Heißgetränken. Sojamilch hat die Eigenschaft, Teige zu binden – darum ist die Milchalternative auch als Ei-Ersatz beim veganen Backen so beliebt.
Kann man Sojamilch oder Sojasahne verwenden?
Sojamilch mit höherem Fettanteil (z.B. „Barista“-Sorten) oder Sojasahne verwenden, der höhere Fettanteil, macht die Pflanzdrinks robuster gegen die im Kaffee enthaltenen Säuren. Einige Kaffee-Fans berichten auch, dass es hilft, die Pflanzendrinks vorher zu erwärmen oder aufzuschäumen.
Was ist Sojamilch aus der Sojabohne?
Power-Trunk aus der Sojabohne: Sojamilch ist die Mutter der „frei von“-Produkte. Zwar haben ihr in hippen Cafés Mandel- und Haferdrink längst den Rang abgelaufen, trotzdem ist Sojamilch nach wie vor super angesagt. Sojamilch bildet als Milchersatz die Basis zahlreicher Heißgetränke wie Golden Milk und Matcha-Latte.