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Was ist die Richtlinie für Eiweiß und Kohlenhydrate?
Die Richtlinie, abends Eiweiß zu essen und tagsüber – insbesondere morgens – Kohlenhydrate, hat sich in den letzten Jahren immer mehr verbreitet und werden heute als gegeben hingenommen. Auch die dahinter liegenden physiologischen Mechanismen sind wissenschaftlich erwiesen und können in jedem Physiologiebuch nachgelesen werden.
Warum braucht der Körper weniger Kohlenhydrate?
Der Körper regeneriert im Schlaf und braucht dafür vermehrt Eiweiß (als „Bau- und Reparaturmaterial“). In der Ruhephase braucht der Körper grundsätzlich weniger Kohlenhydrate. Die Zufuhr von Kohlenhydraten erhöht den Insulinspiegel. Dies wiederum hemmt die Fettverbrennung.
Welche Funktionen haben die Eiweiße in unserem Körper?
Die Funktionen, die Eiweiße in unserem Körper haben, sind vielfältig. Sie sind Hauptbestandteil jeder unserer Zellen, aber auch unserer Organe und der Muskulatur. Zudem werden etliche Körperfunktionen über Enzyme gesteuert, welche ebenfalls aus Eiweißen bestehen. Abbauprodukte von Eiweiß, wie z.B. Harnstoff, werden über unsere Niere ausgeschieden.
Warum soll morgens mehr Kohlenhydrate gegessen werden?
Wirkungsweise. Daher wird allgemein empfohlen, morgens mehr Kohlenhydrate zu essen, um dem Körper genügend Energie zu zuführen. Abends hingegen soll weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet und dafür Eiweiß gegessen werden. Der Körper regeneriert im Schlaf und braucht dafür vermehrt Eiweiß (als „Bau- und Reparaturmaterial“).
https://www.youtube.com/watch?v=-j2kNiSO-5E
Was ist Eiweiß für den menschlichen Körper?
Eiweiß ( Protein) versorgt den menschlichen Körper mit Aminosäuren und Stickstoff. Sie sind die Baustoffe für Zellen und Gewebe, zum Beispiel Muskelfasern, Organe und Blut. Aber auch Enzyme und verschiedene Hormone wie Insulin sind aus Aminosäuren aufgebaut.
Was ist Pflanzliches Eiweiß enthalten?
Pflanzliches Eiweiß ist in pflanzlichen Lebensmitteln wie Brot, Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Nüssen enthalten. Auch wenn der Körper dieses nicht so gut verwerten kann wie tierisches Eiweiß, besitzen pflanzliche Lebensmittel einen entscheidenden Vorteil: Gesättigte Fette, Purine und Cholesterin sind kaum oder gar nicht enthalten.
Warum sollte man Kohlenhydrate-Fett-Eiweiß aufteilen?
Die DGE empfiehlt, dass man Kohlenhydrate-Fett-Eiweiß 50-30-20 aufteilt. Das heißt, dass die Kohlenhydrate den größten Anteil, nämlich die Hälfte des täglichen Kalorienbedarfs, ausmachen. Der Anteil an täglichem Fett hängt wiederum stark vom Aktivitätsgrad ab und kann zwischen 30 und 35 \% variieren. Der kleinste Anteil liegt beim Eiweiß, 20 \%.
Wie viel Kohlenhydrate braucht man zu sich nehmen?
Wie viel jeder einzelne Mensch an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten zu sich nehmen sollte, variiert von Mensch zu Mensch. Doch die Kohlenhydrate-Fett-Eiweiß 50-30-20 Regel, gibt einen guten Richtwert. Generell ist es ratsam, dass man vor allem komplexe Kohlenhydrate und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu sich nimmt.