Was ist ein Kochgeschirr für Induktionskochfelder geeignet?
Kochgeschirr für Induktionskochfelder muss nicht nur den persönlichen Vorlieben gerecht werden, sondern ebenfalls diverse Voraussetzungen erfüllen. Ob beispielsweise Pfannen, Töpfe oder Bräter: Das Geschirr muss für das Kochen beziehungsweise Braten auf dem Induktionskochfeld geeignet sein.
Welche Töpfe eignen sich für einen Induktionskochfeld?
Allerdings eignet sich dieses nicht für den Einsatz auf einem Induktionskochfeld, da die Töpfe nicht magnetisch sind. Jedoch existiert hier auch eine Ausnahme. So gibt es durchaus Edelstahl- sowie Alutöpfe, die speziell für den Einsatz auf einem Induktionskochfeld hergestellt werden.
Was sollte man beachten bei der Auswahl des neuen Kochgeschirrs?
Ob beispielsweise Pfannen, Töpfe oder Bräter: Das Geschirr muss für das Kochen beziehungsweise Braten auf dem Induktionskochfeld geeignet sein. Aufgrund dessen sollte man bei der Auswahl des neuen Kochgeschirrs unbedingt aufpassen, das nicht versehentlich „falsche“ Töpfe erstanden werden.
Warum ist ein Induktionskochfeld magnetisch?
Das heißt im Grunde nichts anderes, als dass das Kochgeschirr magnetisch sein muss. Grund dafür ist die Funktionsweise eines Induktionskochfeldes: Anders als bei einem herkömmlichen Cerankochfeld dient die Kochfläche nicht zum Erhitzen, sondern lediglich als Schutz der darunter liegendenen Elektronik und als Abstellfläche für Pfannen und Töpfe.
Welche Materialien sind für die Induktion geeignet?
Töpfe aus Gusseisen, Stahl und Metall sind in der Regel geeignet. Aluminium, Edelstahl und Kupfer nicht. Induktionsgeeignetes Geschirr kann am Wendel-Symbol erkannt werden, aber auch magnetisches Geschirr ohne das Symbol lässt sich nutzen. Selbsttest: Wenn sich Topfboden und Magnet anziehen, ist der Topf für die Induktion zu gebrauchen.
Was sind Induktions-Kochfelder für Induktion?
Denn Induktions-Kochfelder erzeugen Wirbelströme in der elektromagnetischen Unterseite des Kochgeschirrs – und damit die fürs Kochen benötigte Hitze. Edelstahl, Kupfer und Aluminium dagegen haben einen zu geringen elektrischen Widerstand – und sind deshalb nicht induktionsgeeignet. Einzige Ausnahme: Edelstahltöpfe speziell für Induktion.