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Was ist galangal Paste?
Thai-Ingwer (Alpinia galanga, Synonyme: Maranta galanga, Galanga officinalis Salisb.) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Er dient als Gewürz und gilt als unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche.
Wie riecht Galgant?
Es riecht würzig und schmeckt bitter aromatisch sowie schwach brennend, erinnert etwas an Ingwer.
Wie schmeckt Galanga?
Der Geschmack ist einerseits bitter-scharf, andererseits auch süßlich-würzig und erinnert an eine Mischung aus Ingwer und Pfeffer mit einer Spur Zitrone. Sie verleiht vielen Gerichten eine würzige, asiatische und fernöstlich anmutende Note.
Für was ist Galgant?
Gemeinsam mit Quendel und Bertram zählte sie Galgant zu den drei wichtigsten Gewürzen überhaupt. Auch heute noch wird die Wurzel aufgrund ihrer krampflösenden, antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung geschätzt. Am häufigsten wird sie zur Linderung der „3-Sch“ eingesetzt: Schwindel, Schmerzen, Schwäche.
Ist Galgant scharf?
Frischer Galgant hat wie Ingwer ein wenig Schärfe, schmeckt aber insgesamt etwas milder und süßlich-bitter.
Für was ist Galgant alles gut?
Kann die Galgantwurzel auch als Heilpflanze eingesetzt werden?
Die Galgantwurzel hilft auch als Heilpflanze. Sie kann als Arzneimittel bei Magenproblemen, Verdauungsbeschwerden, Hautausschlägen, Entzündungen der Atemwege, Übelkeit, bei bakteriellen Infektionen und bei Fieber verwendet werden. Thai Ingwer regt darüber hinaus auch den Appetit an.
Wie kann man eine galangalpflanze züchten?
Eine Galgantpflanze kann man ganz einfach selbst züchten. Einfach eine Galangal Wurzelknolle in einen Topf mit nährstoffreichen feuchten Boden geben und schon bald hat man eine schöne Gewürzpflanze. Ideal wächst Sie an einem warmen nicht zu sonnigen Ort bei hoher Luftfeuchtigkeit.
Wie kann man eine galgantpflanze selbst anpflanzen?
Eine Galgantpflanze kann man ganz einfach selbst züchten. Einfach eine Galangal Wurzelknolle in einen Topf mit nährstoffreichen feuchten Boden geben und schon bald hat man eine schöne Gewürzpflanze. Ideal wächst Sie an einem warmen nicht zu sonnigen Ort bei hoher Luftfeuchtigkeit. Thai Ingwer selbst anpflanzen