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Was ist so ähnlich wie Dill?
Dill wird auch als Gurkenkraut bezeichnet und findet neben dem Gurkensalat auch bei Fischgerichten Anwendung. Ersetzen können Sie das Kraut mit frischem Fenchelgrün, Petersilie, Schnittlauch oder Kerbel.
Kann man das Grün von Radieschen mitessen?
Radieschenblätter sind eine gute Basiszutat für Pesto. Sind die Radieschenblätter jung und frisch, schmecken sie roh besonders gut. Du kannst sie zum Beispiel als Beigabe für einen grünen Salat oder einen Wildkräutersalat verwenden.
Sind die Blätter von Radieschen giftig?
In vielen Gemüseblättern stecken gesunde Inhaltsstoffe. Gemüse wird häufig mit Blattgrün verkauft, zum Beispiel Radieschen im Bund, Möhren mit Kraut oder Kohlrabi und rote Bete mit Blatt. Zudem sind Blätter und Stiele von Gemüse oft essbar, lecker und gesund.
Was ist ähnlich wie Kurkuma?
Ein weiterer guter, wenn auch teurer Kurkuma-Ersatz ist Safran. Die Safranfäden haben einen sehr intensiven Geschmack und sorgen ebenso wie Kurkuma und Currypulver für eine gelbe Färbung Ihrer exotischen Speisen.
Wie geht es mit gebackenem Fenchel?
Dazu den Fenchel, mit einem Messer oder Gemüsehobel in Scheiben schneiden, kurz in etwas Mehl wenden und in der Pfanne anbraten. Einfacher kannst du in den Genuss von gebackenem Fenchel nicht kommen: Lege die geviertelten Stücke zusammen mit anderem Gemüse wie Tomaten und Paprika und einigen Zweigen Thymian auf ein Backblech.
Wie kann ich Fenchel in der Küche zubereiten?
Wer Fenchel bisher nur im Tee kannte, sollte ihn unbedingt auch in der Küche einsetzen. Die Gemüse-Knolle mit dem leichten Anis-Aroma kann sowohl roh als auch gekocht oder gebraten gegessen werden. Vom Schälen bis hin zu leckeren Rezeptideen erfährst du hier mehr übers Fenchel zubereiten.
Wann sollte der Fenchel gewaschen werden?
Fenchel sollte vor der Zubereitung immer gewaschen werden. Schneide oben und unten die Enden des Fenchels ab, und entferne gegebenenfalls die äußere Schale. Ist der Fenchel ganz frisch, kann diese auch dran bleiben. Schneide den Fenchel anschließend in Viertel.
Wie schmeckt ein roher fenchelsalat?
Auch im Salat schmeckt roher Fenchel hervorragend und sorgt für ordentlich Biss. Vorausgesetzt, er wurde richtig geschält und in mundgerechte Stücke zerteilt. Vor allem mit Nüssen, filetierten Orangen und Fisch wie Lachs oder Garnelen ist Fenchelsalat ein echter Genuss.