Inhaltsverzeichnis
Was kann ich Einmachen?
Es kann fast alles eingekocht werden – Gemüse, Obst, Fleisch, Wurst, Eintöpfe, Marmelade, Aufstriche, Saucen, … Einfacher, als dir aufzuzählen, was du einkochen kannst, ist dir zu sagen, was sich nicht gut einkochen lässt: Saucen oder Suppen, die mit Mehl oder Speisestärke gebunden werden.
Kann Eingekochtes schlecht werden?
Selbst wenn man das richtige Rezept gewählt hat, auch Konserven können schlecht werden. Die häufigsten Ursachen: Defekte Gläser, verschlissene Deckel und eine zu niedrige Abfülltemperatur.
Wie lange kann man Eingemachtes aufheben?
Haltbarmachen durch Druck und Hitze Beim Abkühlen bildet sich im Glas ein Unterdruck, der Deckel und Glas luftdicht verschließt. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt, bleibt das eingemachte Obst mindestens ein Jahr haltbar. Die Nährstoffverluste sind dabei vergleichbar mit denen beim üblichen Garen.
Was kann ich mit einem Einkochautomat machen?
Ein Einkochautomat ermöglicht das Einkochen von vielen Weckgläsern gleichzeitig. Hochwertige Modelle haben mindestens 1800 Watt Leistung und eine Zeitschaltautomatik. Einkochautomaten mit 29 Liter Volumen bieten Platz für 10 – 14 Gläser (abhängig von der Größe der Gläser).
Warum sollten sie ein Glas aufbewahren?
Nachdem Sie ein Glas geöffnet haben, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Praktisch sind WECK-Frischhaltedeckel aus lebensmittelgerechtem Kunststoff: Sie lassen sich bequem aufsetzen und wieder abnehmen und schützen das Einkochgut vor Keimen und schlechten Gerüchen. Aus welchen Materialien bestehen Einkochgläser?
Warum lagere ich dein Gras trotzdem nicht im Kühlschrank aufbewahren?
Do – lagere dein Gras an einem kühlen Ort, möglichst „unter 20-22°C“. Die kühleren Temperaturen verlangsamen den Prozess der Decarboxylierung der Cannabinoide, also die Umwandlung von THC in das weniger psychoaktive CBN. Warum du dein Gras trotzdem nicht im Kühlschrank oder gar Gefrierschrank aufbewahren solltest, erfährst du unten in den Dont’s.
Was entsteht nach dem Einkochen im Glas?
Dadurch entsteht nach dem Einkochen beim Erkalten im Glas ein Unterdruck – ein Vakuum. Dieser und der Normaldruck der Außenluft sorgen dafür, dass der Deckel nun dauerhaft fest auf Ring und Glas sitzt – auch ohne die Einkochklammern, die Sie nach dem Einkochen entfernen müssen.
Wie lagere ich dein Gras an einem kühlen Ort?
Do – lagere es idealerweise in einem luftdichten Gefäß, z.B. in einem Einmachglas, Marmeladenglas o.ä., um den Oxidationsprozess möglichst gering zu halten, denn auch “Sauerstoff fördert den Zerfall von THC”. Do – lagere dein Gras an einem kühlen Ort, möglichst “unter 20-22°C”.
https://www.youtube.com/watch?v=U9IDGnCHEpE