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Was kann man von der wilden Möhre essen?
Die Wilde Möhre in der Küche Geschmacksknospen wecken Die jungen Blätter und Stiele schmecken im Salat, in Gemüsepfannen und fein gehackt in Suppen und Soßen. Die dünne, weißliche Wurzel hat einen herb-süßlichen Geschmack und enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Provitamin A, B-Vitamine, Kalzium, Folsäure und Selen.
Wie erkenne ich die Wilde Möhre?
So erkennen Sie die Wilde Möhre Sie liebt kalkhaltige Böden und wächst gerne auf trockenen Wiesen sowie an Weg- und Straßenrändern. Im Gegensatz zur Gartenmöhre besitzt sie eine gelblich-weiße fingerdicke Wurzel. Wenn man sie anschneidet, verströmt sie den unverkennbaren Möhrenduft.
Ist die Wilde Möhre mehrjährig?
Bei der Wilden Möhre handelt es sich um eine zweijährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen zwischen 30 und 100 Zentimetern erreicht. Die relativ dünnen Pfahlwurzeln enthalten kaum Karotin und sind daher im Gegensatz zu den Wurzeln der Karotte weiß statt gelb-orange.
Kann man Wilde Möhre trocknen?
Die Wurzeln, der wilden Möhre wurde in früheren Zeiten viel gesammelt und als Wurzelgemüse zubereitet. Daher ist bei Rohkösterln diese Wurzel sehr beliebt. Die Blätter können sehr gut mit in eine Suppe hinzugefügt werden. Die Blätter werden getrocknet und als Würze verwendet.
Für was ist Wilde Möhre gut?
Bereits im Altertum wusste man um die Heilwirkung der Wilden Möhre. So wurde sie unter anderem bei Menstruationsproblemen eingesetzt, aber auch zur Entwurmung oder zur Behandlung von Brandwunden, Frostbeulen und Geschwüren. Weiterhin wurde die Wilde Möhre bei Magenbeschwerden, Gallensteinen und Blähungen angewendet.
Ist Wilde Möhre Unkraut?
Die Wilde Möhre tritt als Unkraut vor allem in Getreide und Rüben in Erscheinung; für die chemische Bekämpfung stehen nur wenige Wirkstoffen zur Verfügung, im Rübenbau gibt es keine Mittel mit sicherer Wirkung.
Ist Wilde Möhre einjährig?
Die einheimischen Wilden Möhren ähneln der Gartenmöhre, sind aber gewöhnlich einjährig und ihre unscheinbar kleine Hauptwurzel ist weiß. Die als zweijährige Art wachsende Wilde Möhre speichert in der ersten Wachstumsperiode Nahrung für den Blütenstand und die Samenproduktion.
Kann man die Wilde Möhre trocknen?