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Was kosten Trüffelbäume?
Preistafel
| Anzahl Trüffelbäume | Burgundertrüffel (T. aestivum var.uncinatum) | Périgordtrüffel (T. melanosporum) |
|---|---|---|
| 10-49 | 30 € | 31 € |
| 50-200 | 26 € | 27 € |
| 200-499 | 24 € | 25 € |
| 500-999 | 22 € | 23 € |
Welcher ist der teure Trüffel?
Mit fast 100.000 Euro/ Kilo ist der Alba-Trüffel eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt. Weitere Fakten über das neue „weiße Gold“, erfahren Sie hier.
Wie viel Arten von Trüffel gibt es?
Weltweit gibt es etwa 140 bekannte Arten der Gattung Tuber, also den echten Trüffeln. Eine kulinarische Bedeutung haben jedoch nur wenige. Die wichtigsten Trüffelarten nach ihrem kulinarischen Wert geordnet: Weiße Trüffel oder Alba-Trüffel.
Was kostet guter Trüffel?
Diese Preise für kleinere Trüffel sind für den Durchschnittsverbraucher günstiger: 2000 Euro pro Kilo für ganze Trüffel über 50 Gramm. 1500 Euro pro Kilo für ganze Trüffel zwischen 15 und 50 Gramm. 1000 Euro pro Kilo für ganze Trüffel unter 15 Gramm.
Warum sind die Preise für Trüffel recht hoch?
Normalerweise ist die Nachfrage viel grösser als das Angebot und daher sind die Kosten für Trüffel recht hoch. Das Angebot wird wiederum von der Natur bestimmt: Schlechte Wetterbedingungen (zu heisser Sommer, wenig Regen) beinflussen die Ausbeute und deswegen können die Preise sehr stark ansteigen.
Wie viel kostet eine weiße Trüffel?
Der Preis lag zwischen 6000 € bis 8000 € pro Kilo. In anderen Jahren liegt der Preis der weißen Trüffel zwischen 3000 € und 5000 € pro Kilo. In 2018 war der weiße Trüffel erschwinglicher, weil es eine gute Ernte gab. Der Preis der weißen Trüffel ist trotzdem erschwinglich, wenn man sich ab und zu oder auch regelmäßig etwas gönnen möchte.
Was sind die Preise für Schwarze Trüffel?
Derzeit liegen die Preise der kostbaren weißen Trüffel zwischen 1.300 € und 2.300 €/kg. Die Preise für die Bianchetto-Trüffel liegen bei etwa 400 €/kg für eine durchschnittliche Größe, die zwischen 15 g und 50 g liegen kann. Preise für schwarze Trüffel
Was sind die Ähnlichkeiten mit weißen Trüffeln?
Es werden immer wieder nur vage Ähnlichkeiten wie mit Knoblauch oder Moschus angeführt, aber die werden dem wahren Duft der weißen Trüffeln in keiner Weise gerecht. Zumal der Duft nicht so spitz und beißend ist wie beim Knoblauch. Der weiße Trüffel riecht eben nach weißem Trüffel, das aber in vollster Konsequenz.
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