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Was passiert mit dem Essen in der Mikrowelle?
Mikrowellengeräte strahlen kaum in die Umgebung, aber was passiert mit dem Essen, das sich in der Mikrowelle befindet und die „volle Ladung“ an Strahlung abbekommt – ist das Essen nach der Erwärmung verstrahlt und somit möglicherweise gesundheitsschädlich? Vielleicht sogar krebserregend?
Wie lange dauert die Mikrowelle zubereiten?
Die Mikrowelle eignet sich optimal um Ein-Personen-Gerichte schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Immerhin passt sowieso kaum mehr als ein Teller in das Gerät. Für das Erwärmen oder Garen gilt jedoch: Je dicker etwas ist, umso länger dauert das Ganze. Zeit- und energieeffizient ist die Zubereitung in der Mikrowelle bis etwa 500 Gramm.
Wie stark verändert sich der Gehalt der Mikrowelle?
Wie stark sich der Gehalt verändert, hängt von der Kochdauer und der Temperatur sowie der Menge des hinzugefügten Wassers ab. Die Mikrowelle ist bei vielen verpönt und gilt als schädlich, ungesund und als ein Gerät, das jegliche Vitamine und Nährstoffe im Essen zerstört. So kritisch wird sich mit keiner anderen Kochmethode auseinandergesetzt.
Welche Lebensmittel sollten nicht in die Mikrowelle aufgenommen werden?
Rohes Fleisch, frisches Ei und Hack sollten aus Sicherheitsgründen nicht in die Mikrowelle. Wegen der ungleichmäßigen Erwärmung und der möglicherweise zu geringen Temperatur an einzelnen Stellen („Cold Spots“) ist hier die Keimgefahr besonders hoch (zum Beispiel Salmonellen).
Warum sollte die Mikrowelle nicht richtig erhitzt werden?
Sie sollten wissen, dass Ihre Mikrowelle über viele Sicherungen verfügt und diese aus verschiedenen Gründen schmelzen oder durchbrennen können; dies führt dann zu einer Funktionsstörung des Geräts. Die Speisen können nicht mehr richtig erhitzt werden, bis die betreffende Sicherung ausgetauscht wird.
Wie verändert sich die Mikrowelle für die Nährstoffe?
Wie sich diese Zusammensetzung verändert und ob die Mikrowelle schädlich für die Nährstoffe ist, hängt von dem Lebensmittel beziehungsweise dem Vitamin ab. Die fettlöslichen Vitamine wie etwa Vitamin A, D, E und K brauchen das Erwärmen sowie Fett, um für den Körper verwertbar sein zu können.
Was ist der Mikrowellenherd?
Der Mikrowellenherd ist an der Netzsteckdose angeschlossen und somit mit 220 Volt versorgt, er leitet die Energie an das Magnetron weiter. Das Magnetron nimmt diese Energie auf und verteilt sie auf die anderen Bauteile des Mikrowellenherds (Mikrowellen sind energiereiche Strahlung, ähnlich wie Infrarot- oder Ultraviolettlicht).