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Was schmeckt ähnlich wie Gorgonzola?
Greifen Sie zu Roquefort Das französische Pendant zu Gorgonzola-Käse könnte Roquefort sein. Haben Sie also das Problem, dass es an Ihrer Käsetheke keinen Gorgonzola mehr gibt, dann greifen Sie zu diesem kräftigen und würzigen Blauschimmelkäse aus Frankreich.
Was ist der Unterschied zwischen Gorgonzola und Blauschimmelkäse?
Gorgonzola ist ein vollfetter, italienischer Blauschimmelkäse aus der gleichnamigen Stadt nördlich von Mailand. Als Rohmaterial wird für Gorgonzola allerdings Kuhmilch verwendet.
Was anderes für Gorgonzola?
Andere, mildere Blauschimmelkäse, z.B. Cambozola, hast du wahrscheinlich schon versucht. Ansonsten kannst du jeden anderen fettreichen Käse, z.B. Butterkäse oder Raclette-Käse, nehmen. Ausreichender Fettgehalt ist wichtig, damit der Käse schmilzt.
Was kann man statt Blauschimmelkäse nehmen?
statt Gorgonzola kann man auch Bavaria Blau oder Roquefort nehmen. Wenn man keinen Blauschimmel mag kann man auch Camembert oder Brie ohne Rinde nehmen.
Was ist Österkron für ein Käse?
Der Schärdinger Österkron ist ein würzig-kräftiger Grünschimmelkäse und wird seit Jahren in der Steiermark hergestellt. Dabei entsteht eine Spezialität mit einer leicht krümeligen Konsistenz, edler Grünschimmeläderung und würzig-pikantem Geschmack. Diesen Käse gibt es auch im Schärdinger Affineur Sortiment.
Wie heißt Blauschimmelkäse?
Die Familie der Blauschimmelkäse ist groß: So gehören u.a. der berühmte französische Roquefort, der italienische Gorgonzola, der englische Stilton und der dänische Danablu dazu. Sie werden je nach Art aus Schafs- oder Kuhmilch hergestellt.
Ist Blauschimmelkäse gut für den Darm?
Der hohe Nährwert und die antioxidative Wirkung von Blauschimmelkäse waren bereits im Mittelalter bekannt. Der damalige Stracchino (Gorgonzola) wurde rund um Mailand bei Magen- und Darmproblemen zur Genesung gegessen. Selbst bei Laktose Intoleranz kann man viele Käsesorten mit Blauschimmel bedenkenlos verzehren.
Wie teuer ist Gorgonzola?
Hersteller:
| Preisentwicklung | ||
|---|---|---|
| 02.07.2017 | 1,75 € | sualktla (52693) |
| 07.01.2018 | 1,79 € | sualktla (52693) |
| 13.09.2018 | 1,79 € | |
| 11.01.2019 | 1,69 € | sualktla (52693) |