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Was sind grüne Bohnen?
Aus dem Angebot im Supermarkt und aus Kochrezepten sind grüne Bohnen, Prinzessbohnen und Schnittbohnen bekannt. Damit werden jedoch nicht die Sorten bezeichnet, sondern die Verwendungsmöglichkeiten. Als grüne Bohne fasst man einfach alle Bohnen zusammen.
Welche Bohnenarten eignen sich für den heimischen Garten?
1. Ackerbohnen 2. Brechbohnen 3. Buschbohnen 4. Feuerbohnen 5. Stangenbohnen 6. Wachsbohnen Weltweit gibt es rund 700 verschiedene Bohnenarten und unzählige Bohnensorten, von denen die meisten jedoch in den Tropen und Subtropen beheimatet und daher für den heimischen Garten maximal als interessantes Experiment geeignet sind.
Welche Bohnenarten gehören zu den Stangenbohnen?
Die Unterteilung der Bohnenarten und -sorten erfolgt häufig nach den Wuchsmerkmalen. 1. Buschbohnen (Phaseolus vulgaris var. nanus) Buschbohnen gehören zu den Bohnenarten, die selbststehende Büsche entwickeln. Sie haben eine etwas kürzere Ernteperiode als Bohnensorten, die zu den Stangenbohnen gehören.
Was ist eine Stangenbohne?
Auch Stangenbohnen sind eine Form der Gartenbohne und wachsen, ähnlich wie die Feuerbohne, mehrere Meter an Rankhilfen in die Höhe. Die zahlreichen Bohnensorten sind sehr ergiebig und erlauben eine mehrfache Ernte – fünf bis sechs Mal kann eine Pflanze während der Erntezeit bepflückt werden.
Wie groß sind die Feuerbohnen?
Unterschieden werden sie nach dem Wuchs. Buschbohnen wachsen niedrig wie ein Busch, Stangenbohnen klettern an einer Rankhilfe in die Höhe. Beide haben runde oder flache Hülsen, die je nach Sorte zwischen 5 und 30 cm lang werden. Feuerbohnen werden vor allem wegen ihrer Blüten angebaut.
Was ist die Unterscheidung von Gartenbohnen und Stangenbohnen?
Die Unterscheidung der Gartenbohne, Phaseolus vulgaris, in Busch- und Stangenbohnen bezieht sich hauptsächlich auf deren Wuchsmerkmale. Buschbohnen entwickeln ein kleines, selbststehendes Büschchen, haben eine kürzere Ernteperiode und etwas weniger Ertrag pro Pflanze.
Welche Buschbohnen eignen sich für die Nutzung der Bohnenkerne?
Buschbohnensorten für die Nutzung der Bohnenkerne: Borlotto (rosso): optisch schöne, rotweiß gesprenkelte Hülsen mit spätreifen, rotbraunen Kernen. Borlotto Di Vigevano: hohe Erträge; fadenlos und gesprenkelt in cremefarben und rot. Canadian Wonder: typische ‚Kidney-Bohne‘; reich tragend mit ausgezeichnetem Geschmack.