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Was zeigt sich an der Zunahme der Sonnenblume?
Das zeigt sich an der Zunahme der Sonnenblumenfelder. Aus den Samen (Kernen) der Sonnenblume wurde bisher überwiegend Sonnenblumenöl hergestellt, die Pressrückstände werden zu Viehfutter verarbeitet. Mittlerweile etabliert sich die Sonnenblume auch als wertvoller Protein – und Lecithin-Lieferant.
Wie wird das Sonnenblumenöl verarbeitet?
Aus den Kernen lässt sich Öl gewinnen, welches häufig in Salatdressings oder zum frittieren und braten verwendet wird. Aber auch in Margarine und sogar in Pflegeprodukten wird das Sonnenblumenöl verarbeitet, auch eine Sonnenblumenöl Allergie ist möglich. Die Sonnenblumenkerne werden aber auch in Gebäck, Müslis oder Snacks verwendet.
Wie beliebt ist die Sonnenblume?
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist sehr beliebt in Gärten oder als Schnittblume, eine Sonnenblumen Allergie ist allerdings relativ selten. Die verschiedenen Sonnenblumen Arten (Asteraceae) sind aber nicht nur als Zierpflanze beliebt, die Sonnenblumenkerne werden auf viele Arten genutzt.
Was sind die Inhaltsstoffe der Sonnenblume?
Die wertvollen Inhaltsstoffe der Sonnenblume befinden sich im Samen der Pflanze und dem daraus gepressten Öl, das einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aufweist. Die ungesättigten Fettsäuren enthalten im Gegensatz zu den gesättigten Fettsäuren kein Cholesterin und sind somit für einen gesunden Körper sehr verträglich.
Was sind die Sonnenblumen für ihren Garten?
Sonnenblumen sind aber nicht nur Schmuck für Ihren Garten. Die Früchte im Blütenkorb sind essbar für Menschen und eine willkommenes Futter für Vögel. Ein besonderes Schauspiel bieten die Knospen. Sonnenblumen richten sich immer nach „Mittag“ aus. Die Knospe ist fast immer der Sonne zugewandt.
Wie wichtig ist Sonnenblume für die Gesundheit?
Bedeutung für die Gesundheit. Weniger bekannt ist das große Potential der Sonnenblume als Lecithin- und Proteinlieferant. Das aus der Sonnenblume gewonnene Lecithin ist eine wertvolle Gehirn- und Nervennahrung. Es ist reich an Cholin und Phosphatidylcholin.
Warum kommt die Sonnenblume aus Nordamerika?
Die Sonnenblume benötigt zum Keimen und Wachsen einen hellen, sonnigen Standort und viel Wasser. Die Sonnenblume stammt aus Nordamerika. Ihre fettreichen Samen wurde von den Indianern vielfältig genutzt. Nach Europa kam sie im 16. Jahrhundert durch die Spanier.