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Welche Gewürze wachsen in Thailand?
Dabei handelt es sich um drei Arten:
- Anisbasilikum (Ocimum basilicum)
- Zimtbasilikum (Ocium basilicum var. cinnamomum)
- Heiliges Basilikum (Ocimum tenuifolium)
Was sind Thai Kräuter?
Zur Herstellung von Currypasten verwendet man die Blätter der Kaffernlimette gemeinsam mit Knoblauch, Galangal (Thai-Ingwer), Zitronengras, Zitronenbasilikum, Kurkuma (Gelbwurz), Chinesischem Ingwer und Chilli. Thai-Ingwer wird auch Galangal genannt bzw. Kha ข่า im Thailändischen.
Was darf in der asiatischen Küche nicht fehlen?
Saucen-Must-haves, die in keiner asiatischen Küche fehlen dürfen
- Nun zu den Must-haves:
- Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce.
- Helle Sojasauce.
- Dunkle Sojasauce.
- Shaoxing Reiswein.
- Sesamöl.
- Austern Sauce.
- Hoisin Sauce.
Was sind asiatische Gewürze?
Verschiedene asiatische Gewürzmischungen erleichtern es außerdem, den Speisen im Handumdrehen einen typisch asiatischen Geschmack zu verleihen.
- Ingwer.
- Galgant.
- Grüner Pfeffer.
- Sternanis.
- Kaffirlimetten-Blätter.
- Thai-Basilikum.
- Kardamom Gewürz.
- Kurkuma Gewürz.
Was sind typisch asiatische Gewürze?
Asiatische Gewürze Grundausstattung
- Ingwer. Ingwer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, die vor allem in den Subtropen wächst.
- Galgant.
- Grüner Pfeffer.
- Sternanis.
- Kaffirlimetten-Blätter.
- Thai-Basilikum.
- Kardamom Gewürz.
- Kurkuma Gewürz.
Welche Gewürze kommen ursprünglich aus Deutschland?
In Mitteleuropa gibt es Koriander, Senfkörner, Kümmel, Wacholderbeeren und wieder den Knoblauch.
Welches Gemüse gibt es in Thailand?
Thailändisches Gemüse
- Auberginen (Makhüakhau) In Thailand gibt es über 10 verschiedene Auberginensorten.
- Bambussprossen (Nohmay) Bambus wird in seiner Heimat vielfältig eingesetzt.
- Babymais (Kapot Ohni)
- Broccoli (Makhüakhau)
- Cashew Nüsse.
- Champignons (Hed Dschampijong)
- Chinakohl.
- Erdnüsse.