Inhaltsverzeichnis
Welche Kräuter fehlen in keiner Küche?
Die Basics – Kräuter die in keiner Küche fehlen sollten. Jeder kennt sie, jeder hat sie schon einmal verwendet. Petersilie Es gibt sie in glatt und kraus. Sie versteht sich mit allen anderen Kräutern und passt zu fast jedem Gericht. Gerne wird sie auch zum Dekorieren verwendet, sie bringt frisches Grün und kräftigen Geschmack an Eintöpfe,…
Wie lange sollte ich Kräuter aufbewahren?
Kräuter solltet ihr möglichst nicht lange aufbewahren. Müssen sie doch mal ein paar Tage in den Kühlschrank, dann packt man sie am besten feucht in einen aufgeblasenen Tiefkühlbeutel oder in eine Plastiktüte, oder man legt sie auf ein feuchtes Küchenkrepp in eine Kunststoffdose. Und dann ab ins Gemüsefach.
Wie sollte ich Kräuter aufbewahren im Kühlschrank?
Kräuter aufbewahren im Kühlschrank. Kräuter solltet ihr möglichst nicht lange aufbewahren. Müssen sie doch mal ein paar Tage in den Kühlschrank, dann packt man sie am besten feucht in einen aufgeblasenen Tiefkühlbeutel oder in eine Plastiktüte, oder man legt sie auf ein feuchtes Küchenkrepp in eine Kunststoffdose. Und dann ab ins Gemüsefach.
Welche Kräuter verschönern die Küche?
In hübschen Töpfen verschönern Rosmarin, Basilikum und Co zudem die Küche. Und wenn gerade kein frisches Kräutlein zur Verfügung steht gigt es eine große Auswahl an getrockneten Gewürzen, die das Kochen abwechslungsreicher machen. Die meisten Küchenkräuter eignen sich sehr gut für den kleinen Topfkräuter-garten in der Küche.
Wie ist das mit frischen Kräutern zu tun?
Es ist ganz wichtig, das Kräuter in diesem Zustand luftdicht und trocken gelagert werden. Denn das Aroma verfliegt und übrig bleibt nur eine grüne Konfettimischung, die sich weniger zum Kochen eignet. Nun zu den frischen Kräutern: Sie gehören in den Salat, in Soßen, Suppen und Marinaden.
Was ist der Star unter den Kräutern?
Ein tolles Buch rund um unsere Kräuter. Schaut es euch mal an! Der Star unter den Kräutern – Basilikum. Basilikum wird völlig zu Recht „Königskraut“ genannt. Es kommt insbesondere in der italienischen Küche zum Einsatz und ist eines der ersten Kräuter, das man als junger Hobbykoch kennenlernt.
Was sind die Kräuter für Spezial-Aufträge?
Kräuter für Spezial-Aufträge. Die frischen Blättchen und Stiele dienen für ein leicht süßliches Aroma. Das harmoniert wunderbar mit Krebsen und eben der Frankfurter Grünen Sauce. In Schweden liebt man außerdem den Kerbelschnaps der mit frischem Kerbel und Wodka hergestellt wird. Es ist wieder da! Der Name ist Programm.
Welche Kräuter haben eine heilsame Wirkung?
Kräuter wie Salbei, Majoran und Pfefferminze sorgen schon lange für ein spezielles Aroma und ihre heilsame Wirkung wurde gut untersucht.