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Welche Lebensmittel enthalten Pflanzensterine?
Phytosterine oder Pflanzensterine sind natürliche Bestandteile von Pflanzenzellen und haben eine ähnliche Struktur wie das menschliche Cholesterin. Sie kommen vor allem in fettreichen pflanzlichen Lebensmitteln (zum Beispiel in Soja-, Mais- und Rapsöl, Nüssen, Samen wie Sonnenblumenkerne oder Sesam) vor.
Was sind pflanzliche Sterole?
Pflanzliche Sterole (Phytosterole, Phytosterine) sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Sie kommen vor allem in fettreichen Teilen aus Pflanzen wie Ölen, Nüssen und Samen vor. Phytosterole besitzen eine chemische Struktur, die dem Cholesterin sehr ähnlich ist.
In welcher Margarine sind Phytosterole?
Drei Gramm Pflanzensterine stecken in etwa vier 10-Gramm-Portionen der Margarine Becel pro-aktiv.
Sind pflanzensterine schädlich?
Es gibt unter anderem Hinweise darauf, dass eine Anreicherung von Lebensmitteln mit Pflanzensterinen zu einer Versteifung der Gefäße, einer Erhöhung der Schlaganfallraten und einer Einlagerung der Pflanzensterine in die Herzklappen führen könnte.
Wie gesund ist Becel Pro Activ?
Der Zusatznutzen funktioneller Lebensmittel beschränkt sich darauf, die Gesundheit zu fördern. Doch Becel pro-activ, ein Lebensmittel, wirkt heilend. Es senkt überhöhte, also krankhafte Cholesterinwerte. Wer die empfohlene Tagesmenge isst, nimmt zehnmal mehr Phytosterine auf als mit normaler Kost.
Welche Margarine hat die meisten ungesättigten Fettsäuren?
Margarine: Reich an ungesättigten Fettsäuren
| Butter- und Margarinesorten | |
|---|---|
| Pflanzenmargarine | 80 bis 90 Prozent Fett (mind. 97 Prozent pflanzlich), etwa 25 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
| Diätmargarine | 80 bis 90 Prozent Fett, mindestens 40 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren, rein pflanzlich, salzarm |
Was bewirken pflanzensterine?
Pflanzensterine haben eine ähnliche Struktur wie Cholesterin. Bei der Aufnahme im Darm konkurrieren sie mit Cholesterin und behindern dessen Aufnahme. Das führt zu einer leichten Senkung des Cholesterinspiegels.
Wie wirken pflanzensterine?
Pflanzensterine sind Pflanzenstoffe, die die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm reduzieren. Dies verringert die Menge an Cholesterin, die in die Blutbahn gelangt. Das Ergebnis ist eine Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegels im Blut.