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Welche Nährstoffe sind im Butternut-Kürbis enthalten?
Wie in den anderen Kürbissorten stecken auch im Butternut-Kürbis viele wichtige Nährstoffe, von Kalium über Beta-Carotin bis Vitamin C. Butternut hilft somit den Wasserhaushalt zu regulieren sowie den Zellschutz und die Aufnahme von Eisen zu verbessern. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen.
Was ist der Butternuss-Kürbis?
Beim Butternuss-Kürbis ist der Name Programm: Sein Geschmack ist tatsächlich buttrig-nussig. Er passt deswegen zu den verschiedensten Rezepten. Da sein Fruchtfleisch weich ist und sich gut schneiden lässt, verarbeitet man ihn gern zu Kürbissuppen oder Püree.
Wie entferne ich den Butternut-Kürbis?
Halbiere den Butternut-Kürbis längs in der Mitte. Entferne die Kerne mit einem Löffel. Schneide unten am birnenförmigen Ende einen kleinen Deckel ab, damit der Kürbis besser steht. Stelle den Butternut-Kürbis vor dich hin und entferne die Schale mit einem scharfen Messer von oben nach unten.
Wie lässt sich die Kürbis-Saison verlängern?
Butternut-Fans können sich freuen: Die Kürbis-Saison lässt sich mit dem richtigen Wissen leicht verlängern! Kauf einfach mehrere Kürbisse und lager sie ein. Kühl und trocken gelagert, kannst du den Butternut einige Monate aufbewahren und so im Januar noch eine Butternut-Kürbis-Suppe oder ein Curry genießen.
Wie viel Kalium gibt es in Butternut-Kürbis?
Dank seines hohen Kalium-Gehalts (etwa 300 Milligramm pro 100 Gramm) regt Butternut-Kürbis die Funktion von Nieren und Blase leicht an und entwässert gleichzeitig den Körper auf natürliche Art. In 100 Gramm Butternut-Kürbis stecken nur ganze 5 Gramm Kohlenhydrate.
Ist die CO2-Bilanz von Butternut-Kürbis gut?
Mit einem Emissionswert von unter 130 Gramm pro 100 Gramm, ist die CO2-Bilanz von Butternut-Kürbis gut.