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Welche Nährstoffe sind in Lachs?
Neben einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren liefert Lachs jedoch auch jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, etwa Vitamin A, D, E sowie Kalzium, Magnesium, Jod, Fluor und Selen.
Ist Lachs fettreich?
Fettfische. Fische mit einem Fettanteil von über 10 Prozent sind sogenannte Fettfische. Mit einem Fettgehalt von 13,6 g/100 g gehört zum Beispiel der Lachs zu dieser Gruppe.
Wie viel Vitamin D enthält Lachs?
| LEBENSMITTEL | VITAMIN D |
|---|---|
| Lachs, 100 g | 16 μg |
| Avocados, 100 g | 6 μg |
| Eier, 100 g | 2,9 μg |
| Champignons, 100 g | 1,9 μg |
Was ist an Lachs gesund?
Lachs hat einen hohen Nährwert Lachs enthält reichlich gesundes Fett, nämlich die so genannten Omega-3-Fettsäuren. Sie gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Der Fettgehalt von Lachs ist abhängig von der Jahreszeit und auch vom Teil des Fisches.
Ist Lachs ein fetter Fisch?
Fettreich sind Fische mit einem Gehalt von über 10 Prozent Fett wie Hering, Lachs, Makrele, Aal oder Thunfisch. Ihr Fett enthält reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere langkettige Omega-3-Fettsäuren wie die Eicosapentaensäure (EPA) und die Docosahexaensäure (DHA).
Welche Fette sind im Lachs?
Reich an Omega-3-Fettsäuren sind sogenannte Fettfische wie Lachs, aber auch Makrele, Hering oder Thunfisch. In Fischen befinden sich die Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) als wichtige Omega-3-Fettsäuren. Zu den pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren zählen unter anderem die alpha-Linolensäure (ALA).
Wie viel Vitamin gibt es in 100 g Lachs?
In 100 g Lachs stecken 3,8 µg des Vitamins. Das Vitamin gewährleistet die Regulierung von Kalzium- und Phosphorhaushalt, was entscheidend für den Aufbau der Knochensubstanz ist. Mangelsymptome können bei Kindern eine Rachitis (dadurch kommt es zu Knochenverformungen) und bei Erwachsenen eine Osteomalazie (die Folge ist Knochenerweichung) sein.
Wie viel Vitamin D gibt es in Lachs?
Zu einem Vitamin-B3-Verlust von etwa 10 Prozent kann es durch das Auslaugen in Wasser kommen. Außerdem gibt es – verglichen mit anderen vegetarischen Nahrungsmitteln –große Mengen an Vitamin D in Lachs. In 100 g Lachs stecken 3,8 µg des Vitamins.
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten Lachs Vitalstoff?
Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Lachs Vitalstoff Menge je 100g Natrium 51.00 mg Kalium 371.00 mg Calcium 13.00 mg Phosphor 266.00 mg
Ist Lachs schädlich?
Obgleich Lachs einen sehr hohen Fettgehalt aufweist, ist dieser keineswegs schädlich. Ganz im Gegenteil, handelt es sich dabei doch um die gesunden Omega-3 Fettsäuren, deren Verzehr Ernährungsexperten mehrmals wöchentlich anraten.