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Welche Temperatur im Wok?
Die Temperatur spielt eine ausschlaggebende Rolle und sollte sehr hoch sein, in jedem Fall über 200° C. Das schafft zwar auch ein Elektroherd, allerdings sinkt die Temperatur im Wok drastisch, sobald wasserhaltige Speisen hineingegeben werden.
Warum eine Wokpfanne?
Ein großer Vorteil ist, dass nur sehr wenig Öl zum Braten oder Kochen im Wok benötigt wird. So kann man sich fettarm und gesund ernähren, was bei Diäten ein großer Vorteil ist. Zudem kann so der Cholesterinspiegel gesenkt werden. Im Wok entstehen recht schnell, hohe Temperaturen, wodurch sehr heiß gegart werden kann.
Was ist ein klassischer Wok?
Der klassische Wok ist eine runde Pfanne aus Eisen. Wegen seiner Beschaffenheit können Sie ihn nur in Kombination mit einem Gasherd benutzen, da er auf einem Ceranfeld keinen Halt finden würde. Kaufen Sie sich einen originalen Wok, sollten Sie beachten, dass Sie ebenfalls einen Wokring benötigen, um den Wok nach dem Kochen abzustellen.
Was kann man mit dem Wok alles machen?
Braten, schmoren, dünsten, kochen: was man mit dem Wok alles machen kann. Das Wunderteil aus Asien ist nämlich ein echter Allrounder in der Küche: Mit dem Wok kann man braten, schmoren, frittieren, blanchieren, dünsten, kochen – und das buchstäblich im Handumdrehen.
Warum ist Kochen im Wok so beliebt?
Kochen im Wok ist auch deshalb so beliebt, weil es so einfach ist. Alles in einem Topf erledigt, schnell und unkompliziert. Welchen Wok Sie auch verwenden, an diese folgenden fünf „goldenen Regeln“ sollten Sie sich auf jeden Fall halten: 1. Kochen Sie niemals mehr als 2 Portionen in einem Wok.
Wie viele Portionen kann man in einem Wok Kochen?
1. Kochen Sie niemals mehr als 2 Portionen in einem Wok. 2. Achten Sie darauf, dass der Wok wirklich heiß ist und geben Sie erst dann das Öl und die Zutaten hinein. 3. Fügen Sie Kräuter erst im Verlauf des Garens hinzu, am Anfang würden sie nämlich verbrennen. 4. Fügen Sie alle flüssigen Bestandteile wie Würzsaucen bzw.