Welche Traube ist Chablis?

Welche Traube ist Chablis?

Chardonnay
Einzigartige Weine aus einem einzigartigen Terroir: Die Chablis-Weine werden nur aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, dem Chardonnay. Er ist auf der ganzen Welt bekannt, doch nur hier im Chablis hat er diesen besonderen Charakter. Seine Reinheit und Aromatik erhält er aus dem Boden.

Warum ist Chablis teuer?

Aufgrund ausgeweiteter Rebflächen entspricht leider nicht die Qualität aller Premiers Crus diesem Qualitätsstatus. Die durchweg höheren Preise als für Chablis AC, die nächste Qualitätsstufe, sind daher nicht immer gerechtfertigt. Chablis AC wird auf etwa 2700 ha hergestellt und liefert damit die größte Menge.

Wie lange hält sich Chablis?

5 Jahre
Die Lagerdauer hängt von der Appellation ab. Ein Petit Chablis sollte innerhalb von 2 Jahren getrunken werden. Einen Chablis kann man jung trinken, aber auch 5 Jahre oder länger lagern. Ein Chablis Premier Cru bietet zwischen dem 5.

Ist Chablis ein Burgunder?

Das Weinbaugebiet Chablis ist das nördlichste der offiziell von der INAO anerkannten Weinbaugebiete der Region Burgund. Der Name war insbesondere in den 1970er und 1980er Jahren sehr bekannt und galt in dieser Zeit als Synonym eines trocken ausgebauten Weißweins.

Wie schmeckt ein Chablis?

Der grün-goldene, trockene Wein schmeckt fruchtig und mineralisch und zeichnet sich durch eine erfrischende Säure aus. Ein leichtes Blütenaroma lässt sich ebenfalls herausschmecken. Üblicherweise reift Chablis-Wein in Betonzisternen oder Stahltanks, seltener wird er in Holzfässern vergärt und ausgebaut.

Welche Traube hat Sancerre?

Das im Herzen Frankreichs gelegene Weinbaugebiet Sancerre gilt als hochbewertete Appellation am Ufer der Loire. Die nach dem gleichnamigen Ort benannte Region umfasst heute etwa 2.500 Hektar, auf denen zu 80 Prozent die Rebsorte Sauvignon und zu 20 Prozent die Rebsorte Pinot Noir kultiviert werden.

Welches Essen zu Chablis?

Der große aromatische Reichtum der Chablis Premier Cru macht sie zu perfekten Speisebegleitern. So passen sie sehr gut zu warmen Austern oder Fisch mit Sauce. Die mineralischeren Varianten werden zu Geflügel oder Kalbfleisch mit einer weißen Sauce gereicht.

Was ist Chablis Wein?

Das Weinanbaugebiet Chablis befindet sich im Norden der Weinregion Burgund in Frankreich. Wein mit der Bezeichnung Chablis wird aus weißen Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf Kalksteinboden wachsen.

Was ist Morillon?

Morillon verwendet man in der Steiermark in Österreich als Synonym für die weiße Rebsorte Chardonnay, die als eine der großen Weißweinsorten Frankreichs gilt.

Was passt zu Chablis?

Welche Qualitätsstufen gibt es für den Chablis Grand Cru?

Der Wein lässt sich in vier Qualitätsstufen unterscheiden, die sich aus den verschiedenen mikroklimatischen Bedingungen und Bodenstrukturen der einzelnen Reblagen ergeben: Chablis Grand Cru und Premier Cru, Chablis AOC sowie Petit Chablis. Der Grand Cru-Wein ist besonders edel.

Was sind die Eigenschaften eines Chablis?

Die kreidige Ader, die hohe Brillanz und Reintönigkeit der Aromen, die stahlige Mineralität, die feine Salzigkeit, die das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Ein Chablis ist stets rassig, schlank und athletisch gebaut, mit elektrisierender Säure und salzigem Kern.

Was sind die besten Weinberge in Chablis?

Die besten Exemplare, wie etwa die der Genossenschaft La Chablisienne, sind auch schöne Speisebegleiter zur leichten Küche. Etwa zwei Drittel der Rebfläche der Region sind als Chablis Village klassifiziert. Die Weinberge liegen meist näher an der Stadt Chablis.

Welche Qualitätsstufen gibt es in Chablis?

Der Wein lässt sich in vier Qualitätsstufen unterscheiden, die sich aus den verschiedenen mikroklimatischen Bedingungen und Bodenstrukturen der einzelnen Reblagen ergeben: Chablis Grand Cru und Premier Cru, Chablis AOC sowie Petit Chablis.

Wie lange ist ein Chablis haltbar?

Was ist Chablis für ein Wein?

Das Weinanbaugebiet Chablis befindet sich im Norden der Weinregion Burgund in Frankreich. Wein mit der Bezeichnung Chablis wird aus weißen Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf Kalksteinboden wachsen. Zusammen mit dem weitgehend kontinentalen Klima ergibt sich daraus das charakteristische Aroma des Chablis-Weins.

Was ist ein guter Chablis?

Unsere Empfehlung: Quinson La Larme D`Or Chablis Blanc (3x 0,75l), ca. 45€ Chablis Premier Cru: Diese Weine stammen von einer von insgesamt 79 südlich oder westlich ausgerichteten Hanglagen. Ihre gute Qualität verdanken diese Weine dem fruchtbaren Untergrund und dem vorteilhaften Mikroklima.

Was sind die Vorteile von Wein und Silizium?

Das enthaltende Silizium unterstützt die Knochengesundheit und mindert das Osteoporoserisiko. Doch es gilt: Die Menge macht den Unterschied. Trotz der Vorteile von Wein sollte man auf einen moderaten Genuss achten. Ein übermäßiger und unkontrollierter Alkoholkonsum kann den Körper und die Gesundheit beeinträchtigen und dem Herz sogar schaden.

Was ist die Faustregel bei einem Rotwein?

Die Faustregel bei dem Kauf der richtigen Weingläsern ist eigentlich ganz einfach: Je kräftiger und vielleicht auch jünger ein Rotwein ist, desto besser macht er sich in einem hohen Glas mit großem Volumen. Bei leichteren, aromatischeren Weinen bringt ein dicker „Bauch“ mehr Sauerstoffkontakt und lässt den Wein intensiver wirken.

Was ist der Bordeaux-Glas für Rotweine?

Bordeaux-Glas: für kräftige und tanninbetonte Rotweine. Der voluminöse Rauminhalt gibt dem Wein die nötige Freiheit sich zu entfalten. Die Form unterstützt mit einem breiten Oberflächenspiegel und einem hohen Kamin die typischen Merkmale eines großen Weines.

Was ist ein Riesling-Glas für aromatische Weißweine?

Riesling-Glas: für leichte, aromatische Weißweine Das Riesling-Glas verfügt über einen eleganten und glatten Stiel. Die in der Mitte leicht schließende Form fördert das lang anhaltende Geschmacksbild, indem es die Mineralität und rassige Säure sorgsam einbettet und dennoch vorsichtig mit den feinen Duftnoten umgeht.