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Welchen Standort brauchen Gurken?
Der Standort sollte sonnig und windgeschützt sein, der Boden nährstoffreich, locker und durchlässig. Vor dem Einpflanzen die Erde mit reichlich Kompost anreichern, Gurken sind Starkzehrer und benötigen viele Nährstoffe.
Soll man Gurken Pikieren?
Wenn sie die ersten 2 Blätter ausgebildet haben, ist die richtige Zeit zum Pikieren. Damit schaffst Du den Pflanzen mehr Platz. Aber Vorsicht! Vorgezogene Gurkenkeimlinge sprießen gerne schnell hoch.
Wann Gurken umpflanzen?
Wenn ihr Gurken im Anzuchttopf angzieht, wird der Topf sehr schnell zu klein. Dann wachsen die Wurzeln bereits durch den Topf und schreien nach mehr Platz. Sobald eure Gurkenkeimlinge nach den ersten Keimblättern das nächste Blattpaar zu bilden beginnen, solltet ihr daher zum ersten Mal umtopfen.
Wie viel Kälte vertragen Gurkenpflanzen?
Gurken vertragen keinen Frost. Vielmehr hauchen die tropischen Pflanzen ihr Leben aus bei Kälte unter 5 Grad Celsius.
Was ist eine gummiartige Konsistenz der Gurke?
Eine gummiartige Konsistenz ist ein Zeichen dafür, dass die Gurke schon älter ist oder falsch gelagert wurde. Gelbe Flecken sollte sie nicht haben. Ob die Gurke krumm ist oder gerade, sagt nichts über ihre Qualität aus. Zuhause sollte man die ganze Gurke bei 8 bis 15 Grad aufbewahren.
Warum sollte man Gurken nicht schälen?
Gurken sollte man nicht schälen. Die Schale enthält wertvolle Inhaltsstoffe, zum Beispiel viele Vitamine. Nur wenn man Gurken nicht gut verträgt, kann es vorteilhaft sein, die Schale zu entfernen, weil diese schwerer verdaulich ist als das Innere der Gurke. Waschen sollte man die Gurke mit kaltem Wasser.
Was sind die Inhaltsstoffe von Gurken?
Gurken enthalten außerdem Peptidasen. Das sind Enzyme, die die Verdauung unterstützen. Vor allem die Eiweißverdauung wird durch diesen Stoff gefördert. Daher isst man vielerorts zu Schnitzel traditionell Gurkensalat. Für den teilweise bitteren Geschmack der Gurke sind Cucurbitacine verantwortlich.
Welche Vitamine sind in der Gurke enthalten?
Insbesondere Vitamine aus der B-Gruppe sind in der Gurke vertreten, aber auch Vitamin C und Vitamin E. Bei den Mineralstoffen ist die Gurke reich an: Um die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, sollte man die Gurke übrigens mit der Schale verzehren, da die Vitamine in erster Linie in der Schale stecken.