Inhaltsverzeichnis
Welcher Wein passt zu Spaghetti mit Tomatensauce?
Pasta zu Tomatensauce und Gemüse Wer dem Land der Pasta treu bleiben möchte, greift zu einem Chianti oder Chianti Classico. Gemüse oder frische Kräuter haben in aller Regel einen prägnanten Eigengeschmack. Diesen sollte man durch einen Wein nicht überlagern. Daher empfehlen sich leichte Weißweine zu diesen Pastasaucen.
Welcher Wein passt zu Spaghetti Pomodoro?
Wein & Sauce auf Tomatenbasis Tomaten gelten zwar als schwieriger Weinpartner, aber in gekochtem Zustand und in Verbindung mit den verschiedenen Gewürzen passt durchaus ein kräftiger Rotwein wie z.B. der Ronchedone von Ca dei Frati oder der Ripasso von Luigi Righetti vom Gardasee ausgezeichnet dazu.
Was für ein Wein passt zu Spaghetti Bolognese?
Der Klassiker. Hier passt in erster Linie Rotwein , von Zweigelt bis Blaufränkisch . Allerdings nicht zu schwer und tanninreich, er darf aber durchaus robust sein; auch ein wenig Säure schadet nicht.
Welcher Wein zu Pasta Aglio Olio?
Ein frischer, fruchtbetonter Pinot grigio oder ein süffiger Soave aus dem Veneto sorgen für Harmonie. Auch ein delikater Orvieto classico aus Umbrien passt wunderbar.
Welcher Rotwein passt zu Pasta?
Pasta „gehaltvoll“, mit Pilzen oder Käse oder Fleischfüllung, Butter oder Crème braucht einen ebenbürtigen Wein mit Dichte und auch mehr Alkohol. Chardonnay oder andere weiße Burgundersorten sind körperreich und passend. Ein fülliger Rotwein passt bei dunkler Sauce zur Pasta.
Welcher Wein zu Spaghetti Puttanesca?
Ein in Holz ausgebauter Chardonnay aus dem Napa Valley kann etwa als Wein zu Pasta alla puttanesca super harmonieren, weil er so kräftig ist, dass die würzigen Oliven- und Kapernnuancen ihn nicht unterkriegen. Als Wein zu Pasta mit Tomatensauce ist ein Roter immer ein Genussgarant.
Welcher Wein zu Pasta mit Sahnesauce?
Der Sahnesoßen-Klassiker schlechthin ist wohl Spaghetti Carbonara. Mit einer Rezeptur aus Pancetta, Sahne, Petersilie, Ei und Parmesan, braucht das Gericht einen kräftigen Weißwein mit Textur wie einen Chardonnay oder Pinot Blanc. Jedoch passen auch mittelkräftige Rotweine mit feiner Tanninstruktur.
Welcher Weisswein zu Gorgonzola?
Der milde, butterweiche Gorgonzola zieht Rot- und Weißweine mit weicher, würziger Note vor. Ausgezeichnet eignen sich Riesling, Pinot Bianco, Merlot, Langrein Kretzer, Orvieto Classico, Frascati Sup, Malvasia, Chiaretto del Garda und Novello Weine im Allgemeinen.
Welcher Wein zu arrabiata?
Die Schärfe der Sauce bestimmt die Weinwahl. Ob weiß oder rot, zu viel pfeffrige Würze oder Tannin sind hier kontraproduktiv, dafür sind robuste Weine gefragt. Also ein reifer Veltliner, ein dunkler Zweigelt aus reifem Jahrgang, ein St. Laurent mit erdigen Tönen.