Inhaltsverzeichnis
Wer hat den Cupka erfunden?
Amelia Simmons
Der Begriff Cupcake wurde im Kochbuch American Cookery der US-Amerikanerin Amelia Simmons von 1796 zum ersten Mal niedergeschrieben.
Wer erfand Kuchen?
Die Römer verwendeten in der Antike bereits Hefe zum Backen. Im Mittelalter war der verbreitetste Kuchen eine Art süßes Brot oder Früchtebrot. Feines Gebäck kam erst mit der Verbreitung feinen Zuckers seit dem 16. Jahrhundert auf; in diese Zeit fällt die Einführung des Biskuitteigs.
Was kann man mit einem Frosting bekommen?
Das nennt man dann “Topping”. Mit einem Frosting bekommen eure Cupcakes (oder Muffins) nicht nur eine köstliche, sondern auch eine optisch ansprechende Note. Was sind typische Frosting-Fehler? Das Frosting ist zu flüssig. Was ist passiert? Sollte Euer Frosting förmlich zerfließen, so kann es sein, dass Ihr dieses zu lange gerührt habt.
Hat Frosting nichts mit einfrieren zu tun?
Nein, Frosting hat nichts mit Einfrieren zu tun – zumindest nicht in der Backstube! Auch wenn eine Übersetzung für “frosting” “Eisblume” ist, so wissen die Backprofis unter Euch, dass sich Frosting ganz einfach aus weich geschlagener Butter (ähnlich unserer Buttercreme) oder – typisch amerikanisch – mit Frischkäse anrühren lässt.
Wie schmeckt euer Frosting zu süß?
Das Frosting schmeckt zu süß. Wenn Ihr Frischkäse dazu gebt, schmeckt Euer Frostin lecker und vor allem, weniger süß. Alternativ kann man auch Joghurt, Quark oder Mascarpone, zusätzlich zu der Butter und zum Puderzucker nehmen.
Wie geht es mit dem Kuchen gefrorenen Kuchen?
Vor der Verwendung die Glasur aus den Kühlschrank nehmen, auf rund 35 Grad erwärmen (in der Mikrowelle bei 800W ca. 15 Sekunden), nochmals gut durchrühren und dann kann es losgehen. Der gefrorene Kuchen wird nun auf ein Kuchengitter gestellt und die Glasur bei 35 Grad über den Kuchen gegossen, bis er ganz bedeckt ist.
https://www.youtube.com/watch?v=soK3lCRTv68