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Wie betont man das Wort Gluten?
Laut Duden liegt die übliche Betonung des Wortes Gluten auf dem „E“.
Wie spricht man das Wort Gluten?
In Ernährungsabhandlungen wird öfters das Wort „Gluten“ benutzt, auch in der Verbindung „glutenfrei“. Allerdings erfolgt die Aussprache in zweierlei Weise: einmal „glú-ten“ mit Betonung von „glut“, das andere Mal „glu-tén“ mit betontem langem „ten“.
Wie wird es richtig ausgesprochen Gluten oder Gluten?
Und nicht zuletzt klingt Gluten mit Betonung auf dem u ja wie ein Pluralwort – und vor dem geistigen Auge springen lauter kleine Kügelchen herum und singen fröhlich „Wir sind die Gluten! “ Der Fall ist also klar. Es heißt Gluten mit langem e.
Ist Zöliakie völlig verstanden?
Noch ist die Erkrankung nicht völlig verstanden. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, das Immunsystem schädigt bei der Erkrankung körpereigene Zellen. Betroffene können aber relativ beschwerdefrei leben, solange sie sich konsequent Gluten-frei ernähren.
Was ist die Ursache für die Zöliakie?
Bei der Zöliakie (früher: Sprue) löst das Klebereiweiß Gluten, welches in vielen Getreiden vorkommt, eine chronische Entzündungsreaktion im Dünndarm aus. Menschen mit Zöliakie müssen daher auf die Getreidesorten, welche Gluten enthalten – wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel oder Grünkern-, komplett verzichten.
Warum sollten Menschen mit Zöliakie verzichten?
Darüberhinaus müssen Menschen mit Zöliakie aber auch auf Produkte verzichten, in denen diese Getreidearten vorkommen. Schon kleinste Mengen Gluten können die Entzündung im Dünndarm befeuern und bei einer Zöliakie Symptome hervorrufen. Unproblematisch sind nur Nahrungsmittel, die weniger als zwei Milligramm Gluten pro 100 Gramm (20 ppm) enthalten.
Kann man Zöliakie mit mikronährstoffmedizin behandeln?
Zöliakie mit Mikronährstoffmedizin natürlich behandeln. Bestimmte Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren können bei einer Glutenunverträglichkeit im Mangel vorliegen und zudem die Beschwerden lindern. Zuletzt aktualisiert am 10.09.2019. Menschen mit Zöliakie leiden unter einer chronischen Entzündung des Dünndarms.