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Wie bewahrt man frischen Basilikum auf?
1: Mit feuchten Küchentüchern im Kühlschrank. Nicht nur für Basilikum, auch für Minze ist dieser Aufbewahrungstipp zu finden: Schneiden Sie die Blätter samt Stängel von der Pflanze ab und legen Sie sie in eine mit feuchten Küchentüchern ausgelegte, flache Frischebox.
Wie bleibt Basilikum im Topf länger frisch?
Basilikum richtig pflegen
- Regelmäßiges Gießen.
- Es sollte immer direkt auf die Erde gegossen werden, nicht von oben herab über die Blätter in den Topf.
- Für ein noch besseres Wohlbefinden der Pflanze, kann man den Topf auch einmal pro Woche für wenige Minuten ins Wasser tauchen.
- Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben.
Wie lange hält sich frischer Basilikum?
Möchten Sie erntefrisches Basilikum über 6 bis 12 Monate konservieren, rückt die Tiefkühltruhe in den Fokus. Lassen Sie die Blättchen nach dem Waschen für 30 Minuten trocknen, um sie anschließend auf einem Backblech oder einer Platte auszubreiten.
Warum welkt Basilikum im Topf?
Spätestens, wenn Basilikum welk die Blätter hängen lässt, deutet alles auf Wassermangel hin. Eigentlich darf es bei Pflanzen zu keiner Welke kommen. Starke Wechsel zwischen Trockenheit und Feuchtigkeit führen zu Pilzinfektionen im Wurzelbereich. Gewässert wird daher in regelmäßigen Abständen.
Was macht man mit Basilikum im Winter?
Mehrjähriges Basilikum ist frostempfindlich und muss daher im Haus überwintert werden. Dazu hebt man das Küchenkraut aus dem Beet und pflanzt es in einen Topf mit Drainageschicht und Blumen- oder Kübelpflanzenerde. Im Winter steht Basilikum am besten hell bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
Wie kann ich Basilikum haltbar machen?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Basilikum haltbar zu machen. Hierzu zählen: Das Einfrieren der würzigen Blätter ist die mit Abstand beste Möglichkeit, Basilikum zu konservieren. Vorteile sind, dass das frische Aroma größtenteils erhalten bleibt und die Blätter schnell zur Hand sind, wenn sie gebraucht sind.
Wie lange halten die Basilikumblätter trocken?
Wichtig beim Einsalzen ist, dass die Basilikumblätter vollkommen trocken sind. Es sollte sich also weder Regenwasser oder andere Wassertropfen auf den Blättern befinden. In Salz eingelegtes Basilikum hält meist etwa 6 bis 10 Wochen. Basilikum lässt sich auch in Öl einlegen und länger konservieren.
Wann kann Basilikum geerntet werden?
Basilikum kann, wenn es richtig angebaut und gepflegt wird, das ganze Jahr über geerntet werden. Mehrjährige Sorten überstehen sogar den Winter und können selbst in den kalten Monaten einige aromatische Blätter für die Küche liefern.
Wie bewahre ich das Basilikum in den Blättern?
Das einzigartige Aroma lässt sich deutlich länger bewahren, als die Frische in den Blättern. Eingelegt in Essig oder Öl, geht der unnachahmliche Basilikumgeschmack nicht verloren. So gelingt der Plan: Basilikum ernten und unter fließendem Wasser säubern. die Blattstiele mit einer sauberen Schere abschneiden.