Wie eignen sich Äpfel für den eigenen Anbau?
Im Gegensatz zu Pflaumen, Kirschen und Beeren eignen sich Äpfel auch dazu, den Vitaminbedarf im Winter aus dem eigenen Anbau zu decken. Dazu brauchen Sie einen kühlen und nicht zu trockenen Kellerraum, in dem die Äpfel frostfrei und dunkel gelagert werden können.
Wie lagern die Apfelsorten?
Nicht alle Apfelsorten lassen sich gut lagern. Frühsorten sollten rasch verbraucht werden. Wer ausreichend Platz hat, lagert die Äpfel daher am besten selbst. Ideal ist ein luftiger, kühler Kellerraum mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen zwischen zwei und sechs Grad. Auf keinen Fall dürfen die Früchte allerdings Frost abbekommen.
Welche Äpfel eignen sich besonders gut zum Kochen?
Äpfel harmonieren außerdem mit Kartoffeln, Fleisch und Fisch. Zum Kochen, Braten und Backen eignen sich säuerliche Sorten wie Boskoop oder Holsteiner Cox besonders gut. Beim Kauf sollten Äpfel eine glatte, unbeschädigte und pralle Schale ohne Druckstellen haben und aromatisch duften.
Welche Äpfel sind gut für die Gelenke?
Elstar Äpfel sind gut für die Gelenke. Äpfel dieser Sorte sind auffällig kugelig und überzeugen mit einem außerordentlich hohen Anteil an bioaktiven Enzymen und Antioxidantien. Diese Stoffe sorgen dafür, dass die Bildung Deiner Immunzellen gefördert wird. Außerdem schützen sie vor Gelenkentzündungen.
Welche Apfelsorten sind frisch vom Baum geeignet?
Viele Apfelsorten bieten frisch vom Baum einen säuerlichen bis süßen Geschmack und damit eine perfekte Erfrischung im Spätsommer und Herbst. Für eine Saftgewinnung oder für die Herstellung von Most eignen sich besonders diese Sorten: Boskoop; Danziger Kant; Josef Musch; Jakob Lebel
Warum sind Äpfel extrem gesund?
Fest steht aber: Äpfel sind extrem gesund – ihren Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen sei Dank. Vor allem sekundäre Pflanzenstoffe sind in hohen Mengen enthalten, was den Apfel besonders wertvoll macht.
Warum werden die neuen Apfelsorten rausgezüchtet?
Denn bei neuen Apfelsorten werden die Polyphenole fast vollständig rausgezüchtet, weil sie Äpfel sauer machen und schneller braun werden lassen (blöd für Allergiker, weil gerade Polyphenole das Apfelallergen unschädlich machen). Und leider steht für Supermärkte – wie auch für die meisten Konsumenten – ein gutes Aussehen an erster Stelle.
https://www.youtube.com/watch?v=LD5SKSQsGdQ