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Wie friert man Marmelade ein?
Füllen Sie Ihre Einmachgläser sicherheitshalber nur zu 7/8, falls sich die Marmelade beim Gefrieren noch ausdehnt. Lagern Sie die Marmeladengläser stehend im Gefrierschrank. Alternativ können Sie die Marmelade auch in gefrierfeste Plastikdosen geben und im Eisfach lagern.
Kann man Preiselbeermarmelade einfrieren?
Warum Sie Marmelade und Konfitüre künftig einfrieren sollten. Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich – Marmelade hat viele Gesichter. Genau diese zeigen sich auch bei der Konservierung des süßen Brotbelags. Was viele nämlich nicht wissen – die Leckerei kann auch eingefroren werden.
Kann man Preiselbeeren einfrieren?
Frisch sind Preiselbeeren gekühlt etwa ein bis zwei Tage haltbar. Preiselbeeren lassen sich aber auch gut einfrieren und halten so mehrere Monate.
Kann man Erdbeeren für Marmelade einfrieren?
Erst wenn die Früchte gefroren sind, kommen sie vom Blech in einen Gefrierbeutel. Die Früchte sind nach dem Einfrieren natürlich etwas schlapper als frisch vom Feld, sie eignen sich aber sehr gut für Desserts, wie dieses Erdbeer-Tiramisu oder auch für Konfitüre.
Wann sollte Marmelade eingefroren werden?
Eingefroren werden sollte Marmelade erst, wenn sie komplett ausgekühlt ist. Einmachgläser eignen sich dafür am besten, da sie äußerst hitzefest sind und Spannungen besser aushalten können. Generell kann aber jedes Glas verwendet werden.
Was sind die Gesichter von Marmelade?
Konfitüre, Gelee oder Fruchtaufstrich – Marmelade hat viele Gesichter. Genau diese zeigen sich auch bei der Konservierung des süßen Brotbelags. Was viele nämlich nicht wissen – die Leckerei kann auch eingefroren werden. Welche Vorteile das Einfrieren mit sich bringt, erfahren Sie in unserem Beitrag.
Was eignet sich zum Einkochen von Marmelade?
Zum Einkochen von Marmelade eignet sich Gelierzucker zwar besonders gut, herkömmlicher Zucker tut es zur Not aber auch. Etwas Zitronensaft sollte allerdings dann dazugegeben werden. Alternativ zum Haushaltszucker kann Agavendicksaft zum Einsatz kommen, der ebenfalls über eine gute Gelierfähigkeit verfügt.
Wie sollten sie ihre Früchte Einfrieren?
Um diese drei Bedingungen zu erfüllen, sollten Sie Ihre Früchte unmittelbar nach der Ernte vorbereiten und einfrieren. Beachten Sie zudem, dass überreifes Obst nicht zum Einfrieren geeignet ist. Gleiches gilt für Früchte mit schadhaften Stellen. Solche können Sie maximal „operieren“ und vorab zu Mus verarbeiten.