Wie gehe ich mit einer Edelstahlpfanne um?
Insbesondere für das scharfe Anbraten von Fleisch eignet sich eine Edelstahlpfanne sehr gut, da sie sehr hohe Temperaturen aushält. Wenden Sie das Fleisch jeweils nach 2-3 Minuten – zur Kontrolle können Sie das Bratgut am Rand leicht anheben. Wenn es sich ohne Kraftaufwand von selbst löst, können Sie es umdrehen.
Welche Pfanne für Eier Braten?
Als Faustregel gilt: Empfindliches – Gemüse, Eier, Fischfilets – brät man bei mittlerer Hitze mit wenig Fett in beschichteten Pfannen. Sie sind für extrem hohe Temperaturen nicht empfehlenswert, weil sich kleine Teilchen der Kunststoffbeschichtung lösen können. Keramikbeschichtungen dagegen können Hitze besser ab.
Wie sollte man die edelstahlpfanne auskühlen lassen?
Nach der Benutzung der Edelstahlpfanne sollte man sie zuerst etwas auskühlen lassen, bevor man sie in das Spülwasser gibt. Hier kann man sie anschließend mit einem Schwamm, etwas Spülmittel und warmen Wasser reinigen – bei geringen Verschmutzungen ist auch Spültuch ausreichend.
Wie reinige ich die edelstahlpfanne gründlich?
Reinige die Edelstahlpfanne gründlich. Erhitze Öl in der Pfanne. Brenne Kartoffelschalen und Salz ein. Entleere die Pfanne und lass sie trocknen. Wische die Edelstahlpfanne gründlich mit etwas Küchenrolle aus.
Wie kann ich mit einer Pfanne aus Edelstahl Arbeiten?
Wenn Sie wirklich problemlos mit einer Pfanne aus Edelstahl arbeiten wollen, benötigt das etwas Vorbereitung. Diese Taktik sollten Sie aber ausschließlich bei einer Edelstahlpfanne anwenden. Bei beschichteten Pfannen ruinieren Sie die Pfanne. Dazu wird die Pfanne richtig heiß gemacht, bis sie ein wenig qualmt.
Welche Edelstahlpfannen bieten eine Antihaftbeschichtung?
Es gibt durchaus auch Edelstahlpfannen mit einer Antihaftbeschichtung. Diese bieten dann zum Beispiel eine Antihaftbeschichtung aus Teflon oder auch Keramik – der sonstige Aufbau ist jedoch sehr ähnlich.